Mga Cookie na Tsokolate na Amaretti
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Ang Amaretti, tulad ng anumang Italian cookie, ay nakikilala sa kanilang kamangha-mangha at pinong lasa. Ang pangalan mismo ay nagsasalita para sa sarili nito: ang mga cookies na ito ay inihurno gamit ang giniling na almendras, walang harina. Upang mapahusay ang pinong lasa ng almendras na may matingkad na tsokolate, magdagdag ng cocoa powder sa masa. Palamutihan ang tsokolateng Amaretti gamit ang mga karayom ng almendras at magaspang na asukal, ihurno sa oven, at tamasahin ang kanilang mahiwagang lasa at aroma.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 200 g ng almond paste
- 1 tasa ng asukal
- 1/3 tasa ng pulbos ng kakaw
- 1/8 kutsarita ng pinong asin
- Protina ng 2 malalaking itlog
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 tasa ng mga karayom ng almendras, para sa dekorasyon
- 1/4 tasa ng magaspang na puting asukal, para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng almendras, mga cookies ng almendras, mga itlog, kakaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven. Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet.
- Hatiin ang almond paste sa maliliit na piraso at ilagay ito sa mangkok ng food processor kasama ang asukal, cocoa powder, at asin. Haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang puti ng itlog at vanilla at haluin hanggang sa lumambot, mga 30 segundo.
- Gamit ang isang maliit na kutsara o scoop ng ice cream, ilagay ang masa sa baking sheet, 1 kutsara bawat pagkakataon, na may pagitan na 2 pulgada (5 cm). Lagyan ang bawat cookie ng ilang hiniwang almendras sa ibabaw at budburan ng magaspang na asukal.
- Ihurno hanggang sa ang mga cookies ay pumutok at bahagyang basag ngunit malambot pa rin sa gitna, 13-14 minuto; iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagbe-bake. Palamigin nang lubusan ang mga cookies sa mga baking sheet. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
