Oras:
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 40 piraso

Ang mga shortbread cookies na gawa sa hiringgilya ay lalong masarap, malutong, at natutunaw, salamat sa espesyal na malambot na shortbread dough na hinaluan nito. Bukod sa kanilang napakagandang tekstura, ang mga cookies na ito ay mayroon ding magandang anyo. Maaari mong baguhin ang mga nozzle sa hiringgilya at i-pipe ang masa sa iba't ibang hugis, o gumamit ng pastry bag na may pandekorasyon na dulo.

Mga sangkap:

• 1 at 1/4 tasa (290 g) mantikilya, temperatura ng silid
• 1 tasa ng asukal na pang-icing, sinala
• 1.5 kutsarita ng vanilla paste
• 1.5 tasa ng harina
• 1/3 tasa ng cornstarch
• 1/4 kutsarita ng asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mantikilya, pulbos na asukal, vanilla paste, premium na harina, almirol

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 160°C at lagyan ng baking paper ang 2 baking sheet.
Hakbang 2
• Haluin ang mantikilya at pulbos na asukal hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Haluin ang vanilla bean paste. Kapag hinahalo ang shortcrust pastry, mahalagang haluin nang mabuti ang mantikilya at asukal. Titiyakin nito na mananatili ang hugis ng cookies at magiging matunaw sa iyong bibig.
Hakbang 3
• Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, cornstarch, at asin at idagdag sa mantikilya, haluin hanggang sa lumambot at maging makinis. Ilipat ang masa sa isang pastry bag na may star tip (o cookie press). Idiin ang mga cookies na may 4-cm na diyametro sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 cm ang pagitan.
Hakbang 4
• Kung gusto mo ng mas patag na cookies, i-bake agad ang mga ito. Para masigurong hindi ito mabubuo, ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto bago i-bake. I-bake sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang ilalim ng cookies. Palamigin ang mga ito sa baking sheets at itago sa lalagyang hindi papasukan ng hangin.
  
  Ang mga cookies ay maaaring iimbak nang hanggang isang linggo.
  
  Labasan: 40 piraso

Mga Boto: 7

May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.