Semifreddo na may tsokolate at Irish Cream liqueur
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras kasama ang oras ng pagyeyelo
Ang Semifreddo ay isang Italyanong panghimagas na gawa sa mga itlog, asukal, at krema. Ang salitang "semifreddo" ay isinasalin mula sa Italyano bilang "semi-frozen," at ang panghimagas mismo ay isang matandang kamag-anak ng Italian gelato, bagaman ang pagtawag dito ng ice cream ay isang maling tawag. Ang Semifreddo ay isang magandang pagpipilian kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang kakaibang panghimagas, at isa rin itong magandang panghimagas para sa isang salu-salo ng mga bata.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 225 g na tsokolateng gatas, tinadtad
- 2 malalaking itlog, pinaghiwalay
- 4 na kutsarang asukal, dinurog
- 1/4 tasa Irish cream liqueur
- 1.5 tasa ng whipping cream
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/2 kutsarita ng katas ng paminta
- Isang kurot ng asin
- Pulbos ng kakaw para sa pag-aalis ng alikabok
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tsokolateng gatas, katas ng mint, Baileys liqueur, krema, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tunawin ang milk chocolate sa isang metal na mangkok sa ibabaw ng isang kawali na may kumukulong tubig, dahan-dahang haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Alisin sa apoy.
- Sa isa pang mangkok na metal, haluin ang mga pula ng itlog, 2 kutsarang asukal, at Irish cream liqueur. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng parehong kawali na may kumukulong tubig. Haluin nang palagian hanggang sa dumoble ang dami ng timpla at tumigas kapag tinanggal mo ang whisk. Pagkatapos ay haluin ang timpla sa tinunaw na milk chocolate at itabi ito upang lumamig sa temperatura ng silid.
- Haluin ang cream hanggang sa mabuo ang soft peaks, pagkatapos ay idagdag ang vanilla at peppermint extracts. Sa isang malinis na mangkok, haluin ang puti ng itlog at asin hanggang sa magbula, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang 2 kutsarang asukal, habang hinahalo hanggang sa mabuo ang soft peaks.
- Maingat na itiklop ang whipped cream sa pinalamig na chocolate base sa dalawang batch, pagkatapos ay idagdag ang whipped egg whites. Kutsarahin ang mixture sa isang 22 x 12 cm (9 x 5 in) na parihabang pan na may lining na plastic wrap o sa mga paper cone na nakalagay sa mga baso para tumayo nang patayo. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 6 na oras para sa parihabang pan at mga 3 oras para sa mga cone.
- Para sa paghahain, baliktarin ang semifreddo mula sa kawali papunta sa isang plato at budburan ng cocoa powder bago hiwain. Para sa mga cone, maingat na balatan ang papel at ihain ang mga cone nang patiwarik sa isang plato, na binudburan ng cocoa powder. Maaari ring ihain ang semifreddo sa isang tart o brownie.
Lumabas700 ml.
Maaaring interesado ka sa isang panghimagas na ice cream - Sande may kasamang chocolate brownie waffles.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
