Mga popsicle ng pakwan na may basil at sili
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Isang kakaibang bersyon ng fruit ice na gawa sa sapal ng pakwan, basil syrup, asin at sili. Pinagsasama nito ang apat na lasa sa isang marangyang bouquet: maasim, maanghang, matamis, at maalat. Ang lahat ng ito ay kinukumpleto ng nakakapreskong aroma ng pakwan at basil. Una, maghanda ng sugar syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga dahon ng Thai basil, na mas banayad at bahagyang mas matamis kaysa sa regular na basil. Haluan ito ng watermelon puree at i-freeze. Budburan ng asin at tinadtad na sariwang sili ang natapos na yelo.
Ang asin at paminta na ito ay maaaring gamitin sa mga maanghang na putahe at bilang pang-ibabaw sa matatamis na prutas tulad ng mangga o peach. Maaaring kakaiba ito, ngunit ganito ang kinakain ng prutas sa Mexico.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang katas ng dayap
- 1/3 tasa ng asukal
- 1 malaking bungkos ng Thai basil, tinadtad nang magaspang ang mga dahon at tangkay (mga 1 tasa)
- 1 pod ng Thai bird's eye pepper
- 2 kutsarang magaspang na asin
- 3 tasa ng pakwan, hiniwa sa 2.5cm cubes
- Mga espesyal na kagamitan: 4 na molde ng ice cream na may kapasidad na 120 ml o 6 na molde na may kapasidad na 90 ml, 4-6 na stick ng ice cream
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: katas ng dayap, asukal, basil, sili, Pakwan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang asukal at 1/4 tasa ng tubig at ilagay sa katamtamang apoy. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo paminsan-minsan, sa loob ng mga 5 minuto, hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal. Pagkatapos, patayin ang apoy, idagdag ang basil sa syrup, at haluin. Palamigin nang lubusan sa temperatura ng silid, nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Samantala, tadtarin nang pino ang sili. Budburan ng asin ang sili at tadtarin ito gamit ang kutsilyo hanggang sa bahagyang maging kulay rosas ang asin.
- Ilagay ang pakwan at katas ng dayap sa isang blender. Salain ang basil syrup gamit ang isang salaan, durugin ang basil gamit ang isang kutsara upang mailabas ang pinakamaraming aromatic oil hangga't maaari. Itapon ang mga dahon. I-blend ang lahat hanggang sa lumambot, at kuskusin ang mga gilid ng blender kung kinakailangan. Ibuhos ang pinaghalong pakwan sa isang malaking panukat na tasa na may likidong spout.
- Ibuhos ang puree sa mga molde ng popsicle, mag-iwan ng 0.5 cm (1/4 pulgada) mula sa itaas (lalapad ang timpla). Ilagay ang mga popsicle stick at i-freeze nang hindi bababa sa 5 oras o magdamag. Alisin ang natapos na ice cream mula sa mga molde at budburan ng asin at paminta sa isa o magkabilang panig, depende sa iyong kagustuhan. Ihain kaagad kasama ang mga peppercorn sa isang hiwalay na mangkok.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
