Salad na hilaw na gulay
Mga Boto: 13
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 160, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 8 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 160, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 8 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng isang ulam na may mga sariwang gulay sa tag-init ay ang ihain ang mga ito nang hilaw. Ang makatas at malutong na gulay ay mukhang napakasarap sa isang plato at nag-aalok ng pinakamataas na sustansya. Pumili ng pinakamatingkad na kulay upang lumikha ng isang kapansin-pansing bouquet ng salad: orange na karot, guhit-guhit na pula at puting beets, pink na labanos, berdeng watercress, at lilang repolyo. Lagyan ng mga buto ng kalabasa, herbs, at mga piraso ng keso ng kambing sa ibabaw ng salad, at lagyan ito ng vinaigrette, na pinakamahusay na ipinapares sa mga hilaw na gulay, na naglalabas ng kanilang lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 maliit na guhit na beets
- 1 katamtamang laki ng karot
- 1 katamtamang laki ng labanos na pakwan, hiniwa sa kalahati (tingnan ang tala sa ibaba)
- Kalahating ulo ng pulang repolyo
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarita ng pulot
- Katas ng 1 lemon
- 1 maliit na bungkos ng watercress, hinugasan, pinutol ang malalaking tangkay
- 2 kutsarang inihaw na inasnang buto ng kalabasa
- 60 g keso ng kambing, dinurog
- 1/3 tasa ng dahon ng basil, punit
- 1 kutsarang tinadtad na chives
- Mga espesyal na kagamitan: panghiwa ng gulay na mandoline
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: beet, karot, labanos, pulang repolyo, pulot, katas ng lemon, watercress, buto ng kalabasa, keso ng kambing, basil, chives
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gamit ang mandolina, gadgarin ang beetroot nang manipis, ang karot naman ay manipis na pahilis na hiwa, at ang labanos naman ay manipis na kalahating buwan. Gamit ang matalas na kutsilyo, hiwain nang pino ang repolyo.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mantikilya, pulot, katas ng lemon, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta.
- Ayusin ang mga hiwa ng beetroot, karot, at labanos sa isang malaking serving platter. Budburan ng 2 kutsarang vinaigrette. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, dahan-dahang paghaluin ang kale, watercress, at natitirang vinaigrette. Ipatong ang kale sa mga gulay sa platter at lagyan ng mga buto ng kalabasa, keso ng kambing, basil, at chives sa ibabaw.
Tala
Ang mga labanos na pakwan ay kamukha ng pangalang prutas nito kapag hiniwa—matingkad na rosas sa loob at berde sa paligid ng mga gilid. Matatagpuan ang mga ito tuwing tag-araw sa mga pamilihan ng mga magsasaka o sa seksyon ng mga ani ng supermarket.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
