Mga minatamis na balat ng kahel sa tsokolate

Mga Boto: 5

Paano Gumawa ng Balat ng Kahel na Binalutan ng Tsokolate

Oras:

Karaniwang ginagamit ang balat ng kahel bilang pampalasa sa mga panghimagas, ngunit maaari rin itong gamitin upang lumikha ng ilang kawili-wiling panghimagas. Halimbawa, ang mga minatamis na stick na ito ay nagiging kendi kapag isinawsaw sa tsokolate. Ang mga ito ay napakabango at mayaman sa lasa, dahil ang balat ng kahel ay naglalaman ng mga mahahalagang langis na nagbibigay dito ng natatanging aroma ng citrus. Ang mga kendi na ito ay nagtatagal din nang matagal, kaya habang papalapit ang malamig na panahon, magkakaroon ka ng isang panghimagas na may lasa ng taglamig.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 malalaking dalandan
1.5 tasa ng asukal
85 g ng tsokolate

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: minatamis na prutas, Mga dalandan, tsokolate

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gamit ang kutsilyong pang-ibabaw o pang-ibabaw ng balat ng kahel, gumawa ng pabilog na hiwa sa itaas at ibaba ng bawat kahel nang hindi napuputol ang laman, pagkatapos ay gumawa ng 4-5 hiwa na nagdudugtong sa mga bilog sa itaas at ibaba. Maingat na tanggalin ang balat ng kahel at hiwain ito sa 5mm (0.25 in) na mga piraso.
Pakuluan ang isang palayok ng tubig at ilagay ang balat ng dalandan. Pakuluan nang mahina sa loob ng mga 1 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig; hindi mo na ito kakailanganin.

Lagyan ng 1.5 tasa ng sariwang tubig ang isang kaserola at idagdag ang asukal. Pakuluan nang mahina, pagkatapos ay idagdag ang balat ng dalandan at hayaang kumulo nang dahan-dahan, nang walang takip, sa loob ng mga 20 minuto – ang balat ay magmumukhang bahagyang translucent (ngunit hindi lubusan).
Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang lumamig ang mga balat ng dalandan sa syrup hanggang sa temperatura ng silid. Itabi ang mga minatamis na balat na may syrup sa refrigerator nang hindi hihigit sa 1 buwan..
Para ihanda ang mga crust para sa paglubog sa tsokolate, ilagay ito sa isang wire rack na nakalagay sa ibabaw ng syrup drip tray at patuyuin nang 1 oras.
Sa isang metal na mangkok na nakapatong sa isang kawali ng kumukulong tubig, tunawin ang tsokolate hanggang sa lumambot, habang patuloy na hinahalo. Isawsaw ang bawat piraso ng minatamis na balat ng orange sa kalahati ng tsokolate at ilagay sa isang baking sheet na may parchment lined. Hayaang nakababad ito hanggang sa tumigas ang tsokolate. Ang minatamis na tsokolate ay maaaring itago sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 5 araw..
Resulta: 20-30 piraso