Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 500 gramo.

Isang sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng minatamis na luya sa bahay.

Mga sangkap:

• 500 g ng sariwang ugat luya
• 5 kutsarang tubig
• Humigit-kumulang 500 g ng asukal na butil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

ugat ng luya, asukal, minatamis na prutas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• I-spray ang isang wire rack gamit ang cooking spray at ilagay ito sa isang baking sheet na may parchment lined.
Hakbang 2
• Balatan ang luya at hiwain ito sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal. Ilagay ito sa isang kaserola at takpan ng tubig. Takpan at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 35 minuto o hanggang sa lumambot ang luya.
Hakbang 3
• Ilagay ang luya sa isang salaan at maglaan ng 1/4 tasa ng sabaw na pangluto. Timbangin ang luya at kumuha ng pantay na dami ng asukal. Ibalik ang luya at 1/4 tasa ng sabaw na pangluto sa kaserola at idagdag ang asukal. Pakuluan, habang madalas na hinahalo. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, habang madalas na hinahalo, hanggang sa halos sumingaw ang sugar syrup at magsimulang magkristal, mga 20 minuto. Ilipat agad ang minatamis na luya sa isang wire rack, na paghiwalayin ang mga ito. Patuyuin ang luya sa oven sa 175°F (80°C). Kapag tumigas na ang glaze, iimbak ang minatamis na luya sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 2 linggo. Itabi ang natitirang asukal sa pergamino at gamitin ito para idagdag sa ice cream o pampatamis ng kape.

Mga Boto: 13