Mga tea cake na may chocolate glaze

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chocolate-Dipped Tea Cake

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na cupcake

Ang mga baliktad na cupcake na nababalutan ng chocolate icing ay nagiging maliliit na tea cake. Ang mga cupcake mismo ay mabilis na naluluto gamit ang mga simpleng sangkap na malamang ay makikita mo sa kahit anong bahay. Kapag lumamig na, baligtarin ang mga ito, tanggalin ang mga paper liner, at dekorasyunan. Ibuhos ang icing sa ibabaw, hayaang tumulo ito sa mga gilid nang may magagandang guhit. Maaari mong dekorasyunan ang ibabaw ng anumang kendi, sariwang berry, o royal icing na babagay sa tema ng kapaskuhan. Kung gagawa ka ng mga cake na ito para sa Pasko ng Pagkabuhay, lagyan lamang ang mga ito ng makukulay na sprinkles—magiging napakaganda ng mga ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga keyk na tsaa

1.5 tasa ng premium na harina
1.5 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng pinong asin
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
2/3 tasa ng asukal
3/4 tasa ng tinunaw na mantikilya
2 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng gatas
Mga sariwang raspberry, mga kendi na may kulay, o royal icing
Mga espesyal na kagamitan: metal na kawali para sa 6 na malalaking muffin

Tsokolate glaze

340 g dark chocolate, tinadtad nang pino
1 tasa ng makapal na krema
1/4 tasa ng tubig
3 kutsarang corn syrup

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, maitim na tsokolate, syrup ng mais, mga itlog, gatas, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper liners ang muffin tin.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, talunin ang mga itlog at asukal gamit ang mixer hanggang sa maging magaan at malambot, mga 2 minuto. Habang hinahalo, unti-unting ibuhos ang mantikilya, pagkatapos ay ang vanilla extract.

Habang hinahalo sa mababang bilis, idagdag ang kalahati ng tuyong timpla, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng gatas, kasunod ang natitirang timpla ng harina. Mag-ingat na huwag masyadong mahalo ang batter. Hatiin ito nang pantay sa mga inihandang hulmahan.
Ihurno hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ng cupcake ay lumabas na malinis, mga 30 minuto. Palamigin ang mga cupcake sa isang wire rack, sa kawali, sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa kawali. Palamigin nang lubusan sa isang wire rack.
Buuin ang mga cupcakePutulin ang mga naka-dome na ibabaw ng bawat cupcake para makagawa ng patag na ibabaw. Alisin ang papel mula sa mga cupcake at ilagay ang mga ito nang patiwarik sa isang wire rack.
Ihanda ang glazeIlagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang cream, tubig, at corn syrup at pakuluan. Ibuhos ang mainit na cream sa tsokolate at dahan-dahang alugin ang mangkok upang mabalutan ang tsokolate. Itabi ang timpla nang mga 5 minuto. Pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot, mag-ingat na huwag masyadong magsama ng hangin sa glaze.
Palamutihan ang mga cupcakeHabang mainit at malabnaw pa ang glaze, patakan ito sa bawat cupcake (humigit-kumulang 1/4 hanggang 1/2 tasa ng glaze bawat cupcake). Kung nais, hayaang tumigas ang mga cupcake nang isang oras bago ihain. Kung kailangan ng oras, ilagay ang mga ito sa freezer.
Palamutihan ang mga keyk ng mga sariwang berry o kendi. Kung magdedekorasyon gamit ang mga kendi, idiin ang mga ito bago tumigas ang icing.