Spumoni cake sa isang garapon

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 389, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 2 G., kolesterol 49 mg, sosa 225 mg, asukal 41 G.

Ang mga maliliit na keyk na ito sa mga garapon ay inspirasyon ng spumoni, isang klasikong Italyanong panghimagas na gawa sa mga patong ng pistachio, cherry, at tsokolate o vanilla ice cream. Masarap ang pagkakahain sa mga garapon na salamin, perpekto ang mga ito para sa mga salu-salo sa bahay. Kung gagawin mo ang mga keyk nang maaga, palamutian ang mga ito bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

Cooking spray para i-spray ang mga molde
1 tasa ng premium na harina
3/4 tasa ng asukal na butil
0.5 tasa ng pulbos ng kakaw
3/4 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 tasa ng maasim na gatas o kefir
1/4 tasa ng langis ng gulay
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog
6 na kutsara ng mainit na kape

Glaze

110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
220 g mascarpone sa temperatura ng silid
3 tasa ng pulbos na asukal
Isang kurot ng magaspang na asin
Balat ng 1 lemon
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng almendras
1/3 tasa ng inihaw na pistachios (maaaring may asin), tinadtad nang pino, na nag-iiwan ng ilang malalaking piraso
ilang patak ng berdeng gel na pangkulay ng pagkain
1/3 tasa ng maraschino cherries, pinong tinadtad, na may ilang malalaking piraso, + 14 na buong cherries
Whipped cream, para sa dekorasyon
Mga sprinkles na may maraming kulay
Mga espesyal na kagamitan14 na lata na may volume na 120 m³.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, maasim na gatas, kefir, kape, kakaw, keso na mascarpone, mga pistachio

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantika at lagyan ng parchment paper ang isang 22x32cm na baking sheet.
Keyk:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, granulated sugar, cocoa powder, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang sour milk, vegetable oil, vanilla extract, at itlog. Idagdag ang likidong pinaghalong halo sa pinaghalong harina at masahin hanggang sa lumambot. Haluin ang kape.

Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at ikalat ito nang pantay; ito ay magiging manipis na crust! Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna; simulan ang pagsuri pagkatapos ng 18 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan ang crust sa kawali.
Glaze:

Pagsamahin ang mantikilya, mascarpone, pulbos na asukal, asin, at balat ng lemon sa isang mangkok at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang vanilla at almond extracts at haluin hanggang sa maghalo. Hatiin ang frosting sa 2 mangkok. Paghaluin ang pistachios at berdeng food coloring sa isang kalahati ng frosting at ang tinadtad na cherries sa kabilang kalahati.
Para buuin, durugin ang base ng cake gamit ang iyong mga kamay at maglagay ng isang maliit na dakot sa ilalim ng garapon, pindutin nang mahigpit upang makagawa ng 0.5 cm na kapal na patong. Magpahid ng 1 cm na kapal na patong ng frosting (anumang lasa) sa ibabaw, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 1 cm na kapal na patong ng base ng cake. Magpahid ng isa pang 1/2 cm na frosting sa ibabaw at pakinisin ang ibabaw. Magdagdag ng kaunting whipped cream. Budburan ng makukulay na sprinkles at palamutian ng cherry. Buuin ang mga natitirang garapon sa parehong paraan. Ihain kaagad.
Kung magluluto nang maaga, tipunin ang mga garapon, ngunit huwag palamutihan ng cream, sprinkles, o cherries. Ilagay sa refrigerator na may takip. Palamutihan ang mga cake bago ihain.