Mga Cupcake na Brownie na Binalutan ng Tsokolate
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 416, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 4 G., kolesterol 70 mg, sosa 161 mg, asukal 34 G.
Kaloriya 416, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 4 G., kolesterol 70 mg, sosa 161 mg, asukal 34 G.
Maghurno ng mga chocolate cupcake na kahawig ng brownies ang tekstura: mamasa-masa, malambot, at mayaman sa lasa ng tsokolate. Kung nais, magdagdag ng chocolate chips o walnuts sa batter. Para sa dekorasyon, isawsaw ang ibabaw ng bawat cupcake sa isang malambot na ganache.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Cupcake
- 140 g unsalted butter sa temperatura ng silid, hiniwa sa maliliit na piraso
- 1/4 tasa ng pulbos ng kakaw
- 80 g na tsokolateng walang asukal, pinong tinadtad
- 2/3 tasa ng kumukulong tubig
- 1 at 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 malalaking itlog
- 1 tasa ng premium na harina
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 2/3 tasa ng pinong tinadtad na toasted walnuts o semisweet chocolate chips (opsyonal)
Tsokolate glaze
- 1 tasa ng tinadtad na semisweet na tsokolate (hindi granules)
- 0.5 tasa ng makapal na krema
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, maitim na tsokolate, kakaw, tsokolateng medyo matamis, mga itlog, krema, mga walnut
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng mga paper cup ang isang karaniwang 12-cup muffin tin.
- Ilagay ang mantikilya, cocoa powder, at unsweetened chocolate sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang kumukulong tubig sa pinaghalong sangkap at hayaang nakababad nang 5 minuto. Haluin hanggang lumambot, pagkatapos ay idagdag ang asukal, vanilla extract, at mga itlog. Haluin ang harina, baking powder, asin, at baking soda at haluin hanggang lumambot. Haluin ang mga walnut o chocolate chips, kung gagamit. Hatiin ang batter sa mga inihandang muffin tins, at punuin ang mga ito nang mga tatlong-kapat.
- Ihurno hanggang sa lumabas ang basang mumo gamit ang toothpick na itinusok sa gitna ng cupcake, 22 hanggang 24 minuto. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
- Tsokolate glaze:
Ilagay ang semisweet na tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok. Painitin ang cream sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init hanggang sa kumulo. Ibuhos ang cream sa tsokolate at hayaang nakababad nang 1 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang haluin hanggang sa lumapot at makintab. Palamigin nang bahagya ang glaze hanggang sa lumapot ito, ngunit hindi ito dapat tumigas. Magpahid ng 1 kutsarang glaze sa bawat cupcake o isawsaw ang ibabaw ng mga cupcake sa glaze.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
