Mga cookies na Polish na "Kolaczki"
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.
Ang mga Polish kolaczki cookies ay tradisyonal na iniluluto tuwing Pasko. Napakadaling gawin ang mga ito, ngunit nangangailangan ng oras. Kaya, anyayahan ang iyong maliliit na katulong sa kusina upang samahan ka sa pagbubuo ng mga maliliit na sobreng ito. Ang mga Kolaczki ay iniluluto mula sa isang masa na gawa sa pantay na bahagi ng cream cheese at mantikilya. Hayaang magpahinga ito magdamag sa refrigerator, at magiging madali itong gamitin. Ang mga parisukat ay pinuputol mula sa masa, at ang jam o preserves ay binabalot sa mga parisukat na ito na parang mga kalahating sobre. Gumamit ng iba't ibang kulay ng jam upang lumikha ng makulay na hitsura.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
- 220 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 3 kutsarang asukal na butil
- 2 at 3/4 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa trabaho
- 0.5 kutsarita ng asin
- 0.5 tasa ng aprikot jam
- 0.5 tasa ng raspberry jam
- Magaspang na asukal, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kremang keso, mantikilya, asukal, premium na harina, Jam na may aprikot, raspberry jam
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese, mantikilya, at granulated sugar gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 2 minuto, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at ihalo ang harina at asin. Hatiin ang masa sa dalawang malalaking piraso ng plastic wrap. Bumuo ng mga disc na 1-cm ang kapal at balutin. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Sa isang bahagyang nilagyan ng harina, igulong ang 1 disk ng masa hanggang sa maging kapal na humigit-kumulang 0.3 cm (1/4 pulgada), at dagdagan pa ng harina kung kinakailangan. Gamit ang matalas na kutsilyo o 2.5-pulgada (6 cm) na parisukat na pamutol, hiwain ang masa sa 2.5-pulgada (6 cm) na mga parisukat. Iangat ang mga hiniwang piraso gamit ang isang offset spatula at ayusin ang mga ito sa isa sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada (5 cm). Ipunin ang anumang mga tira-tirang piraso at ilagay sa refrigerator.
- Maglagay ng 1 kutsarita ng jam sa gitna ng bawat parisukat. Itupi ang dalawang magkabilang sulok patungo sa gitna, kurutin, at pindutin upang isara at dahan-dahang ikalat ang jam patungo sa mga gilid. Budburan ng magaspang na asukal ang masa.
- I-bake, iikot ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa pumutok ang cookies at maging golden brown ang mga gilid, 20-25 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
- Ulitin sa isa pang disk ng masa at sa mga natitirang piraso para makagawa ng mas maraming cookies.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
