Mga Amerikanong Brownie Cookies
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso
Ang resipe na ito ay inspirasyon ng malambot na chocolate brownies, na minamahal dahil sa kanilang tekstura at masaganang lasa ng tsokolate. Ang masa ng brownie cookie ay sagana sa lasa ng dark chocolate at isang kutsarang instant coffee powder, na nagpapatindi sa lasa ng tsokolate. Tunawin ang ilan sa tsokolate sa microwave upang matiyak na pantay itong naipamahagi sa buong masa, at tadtarin ang natitira at haluin sa masa nang pa-pira-piraso. Dahil maitim ang cookies at mahirap malaman kung kailan ito golden brown, bantayang mabuti ang oras ng pagbe-bake upang maiwasan ang labis na pagkaluto ng mga ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng premium na harina
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng asin
- 220 g na itim na tsokolate, tinadtad
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 2 malalaking itlog, temperatura ng silid
- 3/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang tuyong instant espresso
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pampaalsa, maitim na tsokolate, mantikilya, mga itlog, asukal, kape, katas ng banilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin; itabi.
- Sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang 170g ng tinadtad na tsokolate at mantikilya. I-microwave nang may pagitan na 45 segundo, habang hinahalo, hanggang sa matunaw, mga 2 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
- Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog at asukal at talunin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumapot at pumuti, mga 5 minuto. Pagsamahin ang espresso powder at vanilla extract sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong itlog.
- Haluin ang mainit na pinaghalong tsokolate sa pinaghalong itlog. Bawasan ang bilis ng panghalo sa mababa at haluin ang pinaghalong harina. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang 50 g ng tinadtad na tsokolate at haluin gamit ang silicone spatula (magiging malambot ang masa).
- Ilagay ang masa sa mga bunton (1.5 kutsara bawat isa) sa ibabaw ng mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada (5 cm). I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa tumigas ang mga cookies sa paligid ng mga gilid at maging malutong ang ibabaw, 10-14 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
