Mga Amerikanong chocolate chip cookies
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 30
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 30
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 176, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 1 G., kolesterol 25 mg, sosa 95 mg, asukal 16 G.
Kaloriya 176, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 1 G., kolesterol 25 mg, sosa 95 mg, asukal 16 G.
Bahagyang binago ang klasikong recipe ng chocolate chip cookie: ang all-purpose flour ay pinalitan ng cake flour. Ang resulta ay isang malambot at chewy cookie na may caramelized at kaaya-ayang malutong na mga gilid.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 at 1/4 tasa ng harina ng keyk
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita ng pinong asin
- 165 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 3/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 2/3 tasa ng asukal na butil
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 340 g semi-sweet na butil ng tsokolate
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, mga itlog, mga butil ng tsokolate (mga butil)
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin sa 375°F (190°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, at asin. Sa isa pang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at lahat ng asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang mga itlog sa pinaghalong mantikilya nang paisa-isa, batihin pagkatapos ng bawat pagdaragdag; batihin ang vanilla. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium, idagdag ang pinaghalong harina, at haluin hanggang sa maging makinis. Ihalo ang chocolate chips gamit ang spatula.
- Maglagay ng 12 tambak ng masa na may tig-1 kutsara sa bawat inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 5 cm. Gamit ang basang mga kamay, igulong ang bawat tambak hanggang maging bola.
- Ihurno hanggang sa maging golden brown at malutong ang mga gilid ng cookies, 12-15 minuto, habang iniikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto. Hayaang lumamig ang mga cookies sa mga baking sheet nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang tuluyang lumamig. Kapag tuluyang lumamig na ang mga baking sheet, ilipat ang natitirang masa sa isang baking sheet at ihurno. Itabi ang mga cookies sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa temperatura ng silid nang hanggang 5 araw..
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
