Mga buhol ng tsokolate-anise
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 meryenda
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 meryenda
Ang mga masasarap na chocolate cookies na ito na may lasang anise ay gawa sa hugis ng mga kaakit-akit na buhol na humahawak nang maayos sa kanilang hugis at nagiging malutong pagkatapos iprito. Paghaluin ang cocoa powder sa masa, at para sa lasang anise, magdagdag ng anise extract at kaunting sambuca o iba pang anise liqueur. Palamiging mabuti ang masa, hiwain ito nang pahaba, pagkatapos ay itali ang mga ito nang pahaba. Iprito ang mga ito sa isang deep fryer o sa isang makapal na kawali na puno ng mantika, at habang mainit pa, budburan ng pinaghalong powdered sugar at cocoa powder.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
- 0.5 tasa + 1 kutsarang pulbos ng kakaw na walang asukal
- 2/3 tasa ng pulbos na asukal
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarang sambuca o iba pang anise liqueur
- 2 kutsarang unsalted butter, tinunaw at bahagyang pinalamig
- 0.5 kutsarita ng katas ng anis
- 4-5 kutsarang gatas
- Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, Katas ng anis, mga itlog, gatas, Anis na alak, sambuca, pulbos na asukal, kakaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang harina, 1/2 tasa ng cocoa powder, 1/3 tasa ng powdered sugar, baking powder, at asin at haluin hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang processor, idagdag ang itlog, sambuca, tinunaw na mantikilya, at anise extract. Idagdag ang gatas, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, haluin hanggang sa magsimulang buoin ang masa. Ilagay ang masa sa isang work surface na may harina at masahin hanggang sa lumambot. Ilipat sa isang piraso ng plastic wrap at bumuo ng isang disk. Balutin at palamigin sa loob ng 30 minuto.
- Magbuhos ng 2-3 pulgada ng mantika sa isang katamtamang laki ng kaldero o kaserola na may makapal na ilalim. Initin sa katamtamang init hanggang sa ang thermometer ay umabot sa 350°F (175°C). Samantala, hatiin ang masa sa kalahati. Gamit ang isang piraso sa bawat pagkakataon, igulong ang masa sa isang ibabaw na may harina upang maging 12-pulgadang parisukat, na may kapal na mga 0.3 cm. Putulin ang mga gilid upang makagawa ng pantay na parisukat. Gamit ang isang gulong na may ukit na pastry, gupitin ang parisukat sa humigit-kumulang 15 piraso. Talian ang bawat piraso upang maging buhol.
- Igisa nang paunti-unti ang mga buhol hanggang malutong, 2-3 minuto bawat batch, painitin ang mantika sa 175°C (350°F) sa pagitan ng mga batch. Ilipat gamit ang isang slotted spoon o sipit sa mga paper towel upang maubos ang sobrang mantika. Pagsamahin ang natitirang 1 kutsarang cocoa powder at 1/3 tasa ng powdered sugar sa isang mangkok; salain ang timpla sa mga buhol at hayaang lumamig ang mga ito.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
