Puff pastry na "Knots" na may mga almendras at tsokolate

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Almond at Chocolate Knot Puff Pastry

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 256, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 1 G., kolesterol 41 mg, sosa 64 mg, asukal 11 G.

Ang maliliit na puff pastry buns na ito ay perpektong regalo para sa magkasintahang ikakasal. Magaan, mahangin, at presko, perpektong pinagsasama ng maliliit na buns na ito ang mabangong almendras at tsokolate. Dagdag pa rito, madali itong gawin gamit ang puff pastry na nabibili sa tindahan, ngunit ang lasa ay kasing sarap na parang diretsong galing sa panaderya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/3 tasa (100 g) almond paste
1/3 tasa ng asukal + dagdag para sa pagwiwisik
55g unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso, temperatura ng kuwarto
2 kutsarang premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
2 malalaking itlog
1 patong (250 g) puff pastry, nitunaw
60 g dark chocolate, tinadtad nang pino
3 kutsarang almond flakes, pinong tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, almendras, pasta ng almendras, maitim na tsokolate

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang almond paste, asukal, mantikilya, harina, at 1 itlog sa isang food processor at iproseso hanggang sa lumambot. Budburan ng harina ang isang work surface at igulong ang puff pastry hanggang maging 12-pulgada (30 cm) na parisukat. Lagyan ng maliliit na piraso ng almond filling ang buong ibabaw ng masa, pagkatapos ay ipahid ito nang pantay gamit ang spatula o kutsilyo. Hiwain ang masa sa tatlong piraso na 4-pulgada ang lapad. Budburan ng tsokolate ang bawat piraso.
Igulong ang bawat piraso sa mahabang gilid. Hawakan ang lubid ng masa sa magkabilang dulo, iangat ito, at ipatong ito sa countertop hanggang sa umabot ang masa sa humigit-kumulang 37 cm. Ulitin sa natitirang dalawang lubid ng masa at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.

Samantala, maglagay ng 2 rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Gupitin ang bawat lubid nang pahaba pababa sa gitna upang makagawa ng 6 na mahahabang piraso. Ilagay ang mga ito nang nakataas ang gilid ng hiwa sa counter. Pagkatapos ay hatiin ang bawat piraso sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng 12 piraso na may habang 7-pulgada. Dahan-dahang hilahin ang isang piraso upang bahagyang humaba, pagkatapos ay itali ito nang mahigpit na nakabuhol nang nakaharap pataas ang mga gilid ng hiwa at ang mahahabang dulo ay nasa bawat dulo. Ulitin sa natitirang mga piraso ng masa at ayusin ang mga ito sa dalawang inihandang baking sheet. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Paluin ang natitirang itlog para mabalutan ang masa. Pahiran ang bawat buhol ng kaunting binating itlog, pagkatapos ay budburan ng maraming tinadtad na almendras at pagkatapos ay asukal.
I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang mga tinapay ay maging malambot at ginintuang kayumanggi sa itaas at ilalim, 22-25 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Itabi sa temperatura ng kuwarto sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 2 araw..

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Tagaproseso ng pagkain / Mga putaheng pang-pista / Mga Ulam na Pang-party / Mga pinggan sa kasal / Mga Panghimagas / Kuki / Mga donut, pie, bun / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe