Paano pumili ng alak
Ang tanong kung paano pumili ng alak ay isang karaniwang tanong para sa karamihan ng mga mahilig sa marangal at hindi kapani-paniwalang masarap na inuming ito, at hindi ito nakakagulat. Sa kasalukuyan, ang hanay ng mga alak na makukuha ay napakalawak, at nagiging mahirap para sa mga mamimili na pumili: rosé, puti, o pula, semi-sweet o semi-dry, vintage o table. Bukod pa rito, may mataas na panganib na makabili ng mababang kalidad o pekeng alak.
Sa artikulong ito, makikita mo ang mga sagot sa mga tanong tungkol sa kung saan at paano pipili ng alak, pati na rin kung paano makilala ang tunay sa peke.
Ang tanong ay kung paano pipiliin alak, tanong ng karamihan sa mga mahilig sa marangal at hindi kapani-paniwalang masarap na inuming ito, at hindi ito nakakagulat. Sa kasalukuyan, ang hanay ng mga alak na makukuha ay napakalawak, at nagiging mahirap para sa mga mamimili na pumili: rosé, puti, o pula, semi-sweet o semi-dry, vintage o table. Bukod pa rito, may mataas na panganib na makabili ng mababang kalidad o pekeng alak.
Sa artikulong ito, makikita mo ang mga sagot sa mga tanong tungkol sa kung saan at paano pipili ng alak, pati na rin kung paano makilala ang tunay sa peke.
Mga kategorya at klasipikasyon ng alak
Ang pag-alam sa mga uri, kategorya, at klasipikasyon ay makakatulong sa iyo na mas mahusay na magdesisyon kung aling alak ang pipiliin.
1) Hindi lingid sa marami na ang mga alak ay nahahati sa tatlong uri ayon sa kulay: puti, pula, at rosé. Ang mga bote ng alak na Pranses ay lalagyan ng label na "Blanc" (puti), "Rouge" (pula), at "Rose" (rosas). Ang mga bote ng Italyano ay lalagyan ng label na "Bianco" (kung ang alak ay puti), "Rosso" (kung pula), at "Rosado" (kung rosé).
2) Depende sa dami ng carbon dioxide na taglay nito, ang mga alak ay nahahati sa dalawang grupo: sparkling at still wine. Ang mga still wine ay may kaunting carbon dioxide, habang ang mga sparkling wine ay naglalaman ng malaking dami.
3) Batay sa nilalaman ng asukal, nahahati ang mga ito sa tuyo at semi-tuyo, pati na rin ang mga dessert wine – matamis at semi-matamis. Ang tuyong alak ay maglalaman ng mula 4 hanggang 6 na g ng asukal bawat litro. Ang semi-tuyo na alak ay maglalaman ng mula 4-12 hanggang 6-20 g bawat litro. Ang semi-matamis na alak ay maglalaman ng mula 12-20 hanggang 45 g bawat litro, at ang matatamis na alak ay maglalaman ng pinakamataas na dami ng asukal – higit sa 45 g bawat litro.
4) Ang mga alak ay inuuri ayon sa nilalamang alkohol sa mga alak na pinatibay at natural na pinaaslom. Ang pinakamataas na nilalamang alkohol para sa mga alak na pinatibay ay 23%, habang para sa mga alak na natural na pinaaslom, ito ay 18%.
5) Dapat mo ring malaman na ang mga alak ay inuuri ayon sa uri ng ubas na taglay nito. Ayon sa klasipikasyong ito, nahahati ang mga ito sa mga mono-varietal na alak—alak na gawa mula sa iisang uri lamang ng ubas—at pinaghalong alak—alak na gawa mula sa ilang uri ng ubas.
6) Ang pag-alam kung ito ay isang vintage wine o isang table wine (ordinaryo) ay makakatulong din sa iyo na magdesisyon kung aling alak ang pipiliin. Ang mga vintage wine ay kabilang sa mga pinakamataas na kalidad ng alak sa buong mundo. Sa pamamagitan ng pagpili ng inumin sa kategoryang ito, garantisadong makakahanap ka ng tamang kalidad.
Ang tugatog ng kalidad sa alak na Pranses ay ang designasyong AOC. Sa alak na Italyano, ang mataas na kalidad ay ipinapahiwatig ng designasyong DOCG.
Makakahanap ka ng impormasyon tungkol sa klasipikasyon ng alak sa label.
Mga tip sa pagpili ng alak
Kapag naging pamilyar ka na sa mga uri at klasipikasyon, maaaring mas may alam ka na, ngunit ang tanong kung saan at paano pipili ng alak ay mananatiling hindi pa rin nareresolba.
Una, nais kong bigyang-diin na hindi ka makakahanap ng anumang masarap na alak sa isang murang supermarket. Para sa ganitong pagbili, kakailanganin mong pumunta sa isang espesyal na tindahan o wine boutique. Ang mga naturang tindahan ay palaging pinahahalagahan ang kanilang reputasyon, at maingat nilang pinipili lamang ang mga de-kalidad na alak. Ang posibilidad na makabili ng mababang kalidad o pekeng alak ay halos wala.
Bukod pa rito, ang mga espesyalisadong wine boutique ay laging sumusunod sa mga partikular na pamantayan sa pag-iimbak para sa mga alak. Tinitiyak nila na ang mga alak ay iniimbak sa ilalim ng tamang ilaw at temperatura, at mahigpit na nakalagay nang pahalang.
Isang malaking bentahe ng mga tindahan ng alak ang pagkakaroon ng mga sommelier—mga propesyonal na nakakaintindi sa lahat ng masalimuot na aspeto ng agham ng alak. Palagi ka nilang tutulungan sa pagpili ng tamang alak para sa iyong hapag-kainan at irerekomenda ang pinakamahusay na mga pares sa iba't ibang putahe.
Kapag pumipili ng alak, palaging basahing mabuti ang etiketa. Makakatulong ito sa iyo na matukoy kung ito ay pulbos o natural. Ipapakita rin ng etiketa ang taon ng produksyon ng iyong napiling alak (na siyang tanda mismo na ito ay tunay) at ang kategorya nito. Ipapakita rin nito ang certification code, ang pangalan ng kumpanyang gumagawa ng alak, at ang kumpletong impormasyon tungkol sa lokasyon nito.
Kung nag-iisip ka kung pipiliin mo ba ang bote ng salamin o paper bag para sa iyong alak, ang baso ang tamang pagpipilian. Pinapanatili nito ang indibidwal na lasa ng bawat alak. Bukod pa rito, ang bote ng salamin ay maaaring magsilbing karagdagang patunay ng pagiging tunay, dahil karamihan sa mga kagalang-galang na prodyuser ay pinipiling maglagay ng sarili nilang selyo o hologram dito.
Ang alak na inihahain sa mga supot na papel ay isang malinaw na tanda ng pagiging mura. Bukod pa rito, nagbabala ang mga eksperto laban sa pag-inom ng ganitong alak; dapat lamang itong gamitin sa pagluluto.
Panghuli, bigyang-pansin ang tapon. Tulad ng pagpili ng bote, ang plastik na tapon ay tanda ng mababang kalidad ng alak. Tanging ang mga tapon na gawa sa mga natural na materyales ang nagpapahintulot sa alak na huminga nang maayos at mapanatili ang kayamanan ng lasa nito. Kung may puti o pulang kristal sa loob ng tapon, ang alak na iyong napili ay may pinakamataas na kalidad. Gayunpaman, ang pagkakaroon ng amag ay nagpapahiwatig ng hindi wastong pag-iimbak.
Sundin ang mga tip sa itaas, at pagkatapos ang problema sa pagpili ng alak ay magiging isang bagay ng nakaraan magpakailanman.
Good luck sa iyong pagpili!
Sa artikulong ito, makikita mo ang mga sagot sa mga tanong tungkol sa kung saan at paano pipili ng alak, pati na rin kung paano makilala ang tunay sa peke.
Mga kategorya at klasipikasyon ng alak
Ang pag-alam sa mga uri, kategorya, at klasipikasyon ay makakatulong sa iyo na mas mahusay na magdesisyon kung aling alak ang pipiliin.
1) Hindi lingid sa marami na ang mga alak ay nahahati sa tatlong uri ayon sa kulay: puti, pula, at rosé. Ang mga bote ng alak na Pranses ay lalagyan ng label na "Blanc" (puti), "Rouge" (pula), at "Rose" (rosas). Ang mga bote ng Italyano ay lalagyan ng label na "Bianco" (kung ang alak ay puti), "Rosso" (kung pula), at "Rosado" (kung rosé).
2) Depende sa dami ng carbon dioxide na taglay nito, ang mga alak ay nahahati sa dalawang grupo: sparkling at still wine. Ang mga still wine ay may kaunting carbon dioxide, habang ang mga sparkling wine ay naglalaman ng malaking dami.
3) Batay sa nilalaman ng asukal, nahahati ang mga ito sa tuyo at semi-tuyo, pati na rin ang mga dessert wine – matamis at semi-matamis. Ang tuyong alak ay maglalaman ng mula 4 hanggang 6 na g ng asukal bawat litro. Ang semi-tuyo na alak ay maglalaman ng mula 4-12 hanggang 6-20 g bawat litro. Ang semi-matamis na alak ay maglalaman ng mula 12-20 hanggang 45 g bawat litro, at ang matatamis na alak ay maglalaman ng pinakamataas na dami ng asukal – higit sa 45 g bawat litro.
4) Ang mga alak ay inuuri ayon sa nilalamang alkohol sa mga alak na pinatibay at natural na pinaaslom. Ang pinakamataas na nilalamang alkohol para sa mga alak na pinatibay ay 23%, habang para sa mga alak na natural na pinaaslom, ito ay 18%.
5) Dapat mo ring malaman na ang mga alak ay inuuri ayon sa uri ng ubas na taglay nito. Ayon sa klasipikasyong ito, nahahati ang mga ito sa mga mono-varietal na alak—alak na gawa mula sa iisang uri lamang ng ubas—at pinaghalong alak—alak na gawa mula sa ilang uri ng ubas.
6) Ang pag-alam kung ito ay isang vintage wine o isang table wine (ordinaryo) ay makakatulong din sa iyo na magdesisyon kung aling alak ang pipiliin. Ang mga vintage wine ay kabilang sa mga pinakamataas na kalidad ng alak sa buong mundo. Sa pamamagitan ng pagpili ng inumin sa kategoryang ito, garantisadong makakahanap ka ng tamang kalidad.
Ang tugatog ng kalidad sa alak na Pranses ay ang designasyong AOC. Sa alak na Italyano, ang mataas na kalidad ay ipinapahiwatig ng designasyong DOCG.
Makakahanap ka ng impormasyon tungkol sa klasipikasyon ng alak sa label.
Mga tip sa pagpili ng alak
Kapag naging pamilyar ka na sa mga uri at klasipikasyon, maaaring mas may alam ka na, ngunit ang tanong kung saan at paano pipili ng alak ay mananatiling hindi pa rin nareresolba.
Una, nais kong bigyang-diin na hindi ka makakahanap ng anumang masarap na alak sa isang murang supermarket. Para sa ganitong pagbili, kakailanganin mong pumunta sa isang espesyal na tindahan o wine boutique. Ang mga naturang tindahan ay palaging pinahahalagahan ang kanilang reputasyon, at maingat nilang pinipili lamang ang mga de-kalidad na alak. Ang posibilidad na makabili ng mababang kalidad o pekeng alak ay halos wala.
Bukod pa rito, ang mga espesyalisadong wine boutique ay laging sumusunod sa mga partikular na pamantayan sa pag-iimbak para sa mga alak. Tinitiyak nila na ang mga alak ay iniimbak sa ilalim ng tamang ilaw at temperatura, at mahigpit na nakalagay nang pahalang.
Isang malaking bentahe ng mga tindahan ng alak ang pagkakaroon ng mga sommelier—mga propesyonal na nakakaintindi sa lahat ng masalimuot na aspeto ng agham ng alak. Palagi ka nilang tutulungan sa pagpili ng tamang alak para sa iyong hapag-kainan at irerekomenda ang pinakamahusay na mga pares sa iba't ibang putahe.
Kapag pumipili ng alak, palaging basahing mabuti ang etiketa. Makakatulong ito sa iyo na matukoy kung ito ay pulbos o natural. Ipapakita rin ng etiketa ang taon ng produksyon ng iyong napiling alak (na siyang tanda mismo na ito ay tunay) at ang kategorya nito. Ipapakita rin nito ang certification code, ang pangalan ng kumpanyang gumagawa ng alak, at ang kumpletong impormasyon tungkol sa lokasyon nito.
Kung nag-iisip ka kung pipiliin mo ba ang bote ng salamin o paper bag para sa iyong alak, ang baso ang tamang pagpipilian. Pinapanatili nito ang indibidwal na lasa ng bawat alak. Bukod pa rito, ang bote ng salamin ay maaaring magsilbing karagdagang patunay ng pagiging tunay, dahil karamihan sa mga kagalang-galang na prodyuser ay pinipiling maglagay ng sarili nilang selyo o hologram dito.
Ang alak na inihahain sa mga supot na papel ay isang malinaw na tanda ng pagiging mura. Bukod pa rito, nagbabala ang mga eksperto laban sa pag-inom ng ganitong alak; dapat lamang itong gamitin sa pagluluto.
Panghuli, bigyang-pansin ang tapon. Tulad ng pagpili ng bote, ang plastik na tapon ay tanda ng mababang kalidad ng alak. Tanging ang mga tapon na gawa sa mga natural na materyales ang nagpapahintulot sa alak na huminga nang maayos at mapanatili ang kayamanan ng lasa nito. Kung may puti o pulang kristal sa loob ng tapon, ang alak na iyong napili ay may pinakamataas na kalidad. Gayunpaman, ang pagkakaroon ng amag ay nagpapahiwatig ng hindi wastong pag-iimbak.
Sundin ang mga tip sa itaas, at pagkatapos ang problema sa pagpili ng alak ay magiging isang bagay ng nakaraan magpakailanman.
Good luck sa iyong pagpili!
Mga Boto: 1
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
