Salami
Ang Salami ay isang matigas, pinatuyo, at maanghang na longganisa. Ang matinding lasa nito ay nabubuo sa isang espesyal at mahabang proseso ng pagluluto. Tinitiyak ng mahabang prosesong ito na ang natapos na longganisa ay ganap na handa nang kainin, kahit na gumagamit ito ng hilaw na karne.
Ang tradisyonal na salami ay kinabibilangan ng giniling na karne ng baka, baboy, asin, alak, at iba't ibang herbs at pampalasa. Ang salitang "salami" ay nagmula sa Italyano, ngunit ang mga baryasyon ng longganisang ito ay matatagpuan hindi lamang sa Italya kundi sa buong mundo. Ang produkto ay kadalasang ipinangalan sa rehiyon kung saan ito ginagawa.
Ang kamangha-manghang masarap na longganisa na ito ay maaaring mag-iba sa laki, hugis, katigasan, at antas ng pampalasa. Iba't ibang uri ng salami ang kilala sa mga pangalang pepperoni, Spanish chorizo, at French garlic sausage.
Maaari kang bumili ng salami anumang oras ng taon.
Paano pumili ng pinakamahusay?
Dahil sa napakaraming uri ng longganisa na ito, mahirap magbigay ng tiyak na payo. Ang pangunahing bagay kapag bumibili ng salami ay iwasan ang mga longganisa na masyadong tuyo at maputla ang kulay. Kapag bumibili ng bagong hiwang longganisa sa tindahan, tanungin kung gaano na ito katagal hiniwa. Kung hiniwa ito sa loob ng ilang oras, magmumukha itong tuyo at hindi masarap kainin.
Pinakamainam na ihain ang salami sa temperatura ng kuwarto.
Imbakan
Ang salami ay dapat ilagay sa refrigerator at gamitin bago ang petsa ng pag-expire na nakasaad sa label. Ang bagong hiwang sausage ay maaaring itago sa refrigerator nang halos isang linggo.
Kung ninanais, maaari mong gamitin ang anumang pinausukang sausage ng baboy na may mga pampalasa o chorizo sa halip na salami.
Lahat ng mga recipe na may salami sausage
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
