Chocolate nut cake sa isang baking sheet

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Chocolate Hazelnut Pie sa isang Sheet Pan

Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 15 - 20

Ang malaking pie na ito ay sapat na para sa 20 katao. Perpekto para sa isang holiday, lalo na sa Bagong Taon o Pasko! Ang marangyang palaman ng mani at tsokolate ay nagbibigay sa pie ng tunay na maligayang lasa, habang ang crumbly lattice top crust ay nagpapaalala ng ginhawa ng tahanan. Ginawa mula sa pinaghalong iba't ibang uri ng inasnan na inihaw na mani, ang palaman ay magiging napakasarap at matapang. Hiwain ang pie kapag ito ay ganap nang lumamig at kainin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

4 na tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
1/3 tasa ng asukal na butil
3/4 kutsarita ng asin
1/3 tasa ng pinalamig na shortening
220 g + 2 kutsarang pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
1 malaking pula ng itlog
0.5 - 3/4 tasa ng tubig na yelo

Pagpupuno

4 na tasa ng inasnan na inihaw na mani na halo
2 tasa ng semi-sweet chocolate chips (mga 280 g)
110 g + 2 kutsarang tinunaw na unsalted butter
4 na malalaking itlog
1 at 1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
1 tasa ng light corn syrup
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1 kutsarang katas ng banilya
Makapal na krema para sa pagpapadulas ng masa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, mga itlog, syrup ng mais, tsokolateng medyo matamis, mga mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Keyk:

Sa isang food processor, pagsamahin ang harina, asukal, at asin hanggang sa pantay na maipamahagi. Idagdag ang shortening at haluin sa mataas na bilis hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina. Idagdag ang mantikilya at haluin nang ilang beses hanggang sa maging kasinglaki ng mga gisantes. Idagdag ang pula ng itlog at 1/2 tasa ng tubig na may yelo at haluin nang ilang beses hanggang sa magsimulang buoin ang masa; kung kinakailangan, magdagdag ng hanggang 1/4 tasa ng tubig, 1 kutsara sa bawat pagkakataon.
Maglagay ng dalawang piraso ng plastic wrap sa countertop; ilagay ang humigit-kumulang tatlong-kapat ng masa sa isang piraso at ang natitirang masa sa kabila. Dahan-dahang patagin ang bawat piraso ng masa upang maging parihaba, gamit ang plastic wrap bilang gabay. Balutin nang mahigpit ang masa at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 2 oras at hanggang 24 oras.

Sa isang work surface na binalutan ng kaunting harina, igulong ang mas malaking piraso ng masa para maging 12 x 18-pulgadang parihaba (mga 0.75 pulgada ang kapal). Ilipat sa isang 11 x 15-pulgadang baking pan, na nag-iiwan ng 1-pulgadang overhang.
Pagpupuno:

Gilingin ang mga mani sa isang food processor hanggang sa magaspang na tadtarin. Haluin kasama ang chocolate chips sa isang mangkok, pagkatapos ay pantay na ipamahagi ang mga mani at tsokolate sa ibabaw ng batter. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, itlog, brown sugar, corn syrup, lemon juice, at vanilla extract; ibuhos sa ibabaw ng pinaghalong mani.
Sa isang bahagyang nilagyan ng harina na ibabaw, igulong ang mas maliit na piraso ng masa upang maging isang 25x30cm na parihaba; hiwain sa 10 piraso ng masa, 2.5cm ang lapad. Ilagay ang 5 piraso nang pahilis sa ibabaw ng palaman, mga 2.5cm ang pagitan, pagkatapos ay ilagay ang natitirang mga piraso nang patayo sa una.
Putulin ang mga piraso sa gilid ng baking sheet (maaari mong gamitin ang mga piraso para pahabain ang anumang maiikling piraso). Itiklop ang mga nakalaylay na gilid, itupi ang mga ito sa ilalim, at pindutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Pahiran ng heavy cream ang mga gilid at ang mga piraso ng masa. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.
Painitin ang oven sa 375°F (190°C) at i-bake ang pie hanggang sa maging golden brown ang crust at tumigas ang palaman, 40-45 minuto. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan, nang hindi bababa sa 2 oras.