Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 piraso

Ang mga katangi-tanging Italian-style cookies na ito ay may kahanga-hangang lasa at aroma ng mani dahil sa mga hazelnut at hazelnut liqueur na idinagdag sa masa. Ang mga blanched at binalatan na hazelnut ay unang inihaw sa oven, pagkatapos ay giniling at hinahalo sa harina. Para sa pampalasa, piliin ang Frangelico, isang Italian hazelnut liqueur. Kapag hinaluan ng kaunting kanela, lumilikha ito ng isang nakamamanghang palumpon ng mga aroma. I-bake ang cookies, budburan ng pulang asukal na pampalamuti ang ibabaw, pagkatapos ay idikit ang dalawang cookies sa Nutella, isang chocolate-hazelnut spread.

Mga sangkap:

• 1/3 kutsarang pinaputing hazelnut
• 3/4 tasa ng premium na harina
• 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
• 1/4 kutsarita ng asin
• 110 g unsalted butter, temperatura ng silid
• 0.5 tasa ng asukal na butil
• 1 malaking itlog, temperatura ng silid
• 2 kutsarang gatas
• 1 kutsarang liqueur ng mani (hazelnut)
• Pulang asukal na pampalamuti, para sa pagwiwisik
• 0.5 tasa ng tsokolate-hazelnut spread

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hazelnut, premium na harina, kanela, mantikilya, asukal, mga itlog, gatas, liqueur ng mani, mantikilyang tsokolate-mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin muna sa 325°F (160°C). Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet. Ilagay ang mga hazelnut sa isang maliit na baking sheet at i-toast sa oven sa loob ng 12 minuto. Hayaang lumamig. Ilipat ang mga mani sa isang zip-lock plastic bag at durugin gamit ang rolling pin.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang tinadtad na mga hazelnut sa harina, kanela, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtaman hanggang mataas na bilis hanggang sa lumambot, 3-4 minuto. Idagdag ang itlog, pagkatapos ay ang gatas, pagkatapos ay ang hazelnut liqueur, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at batihin ang harina, habang hinahalo hanggang sa maghalo ang masa (ito ay magiging mas manipis kaysa sa regular na masa ng cookie).
Hakbang 3
• Ilipat ang masa sa isang malaking zip-lock plastic bag. Gupitin nang 1 cm mula sa sulok. I-pipe ang 2.5 cm na mga tambak ng masa sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 4 cm. Tapikin ang baking sheet nang ilang beses sa counter upang patagin ang mga tambak. Budburan ng pulang asukal ang kalahati ng mga tambak (ito ang magiging mga ibabaw).
Hakbang 4
• I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging patag ang cookies at maging ginintuan ang mga gilid, 18-22 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet nang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa mga wire rack upang tuluyang lumamig. Pagdikitin ang dalawang cookies gamit ang chocolate-hazelnut spread.

Mga Boto: 1