Oras:
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10

Ang kombinasyon ng maple syrup at pecans ay isang tradisyonal na kombinasyon ng pagluluto sa hurno sa Hilagang Amerika. Ang lasang ito ay kakaiba kaya't naging popular ito sa labas ng kontinente. Maghurno ng tatlong-patong na pie na may lasa ng maple syrup at pecans. Ang unang patong ay isang crumbly pecan crust. Lagyan ito ng maple syrup-infused cream filling, pagkatapos ay lagyan ng whipped cream ang natapos na pie at budburan ng malutong na pecans na toasted sa syrup. Ang pie na ito ay masarap, masarap, at maganda. Ito ay isang karapat-dapat na pamalit sa isang holiday cake.

Mga sangkap:

Keyk na mani

• 105 g ng mga diet cookies
• 30 g pinong tinadtad na pecan
• 60 g mantikilya, tinunaw

Maple Pecan

• 140 gr. kalahati ng pecan
• 30 ml na syrup ng maple
• 1 kurot ng asin
• 1 kurot ng kanela

Pagpupuno

• 175 ml na syrup ng maple
• 115 g mantikilya, hiniwa nang pahaba
• 250 ml na whipping cream
• 4 na malalaking pula ng itlog
• 1 malaking itlog
• 5 ml katas ng banilya

Pang-ibabaw

• 250 ml na whipping cream
• 30 ml na syrup ng maple
• 15 ml tuyong gatas na walang taba
• 2 ml katas ng banilya

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga shortbread cookies, mga pecan, mantikilya, syrup ng maple, kanela, krema, mga itlog, katas ng banilya, tuyong gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Keyk na may mani. Painitin ang oven sa 180°C. Pagsamahin ang dinurog na graham crackers, pecans, at tinunaw na mantikilya at idiin sa isang 9-pulgadang pie pan na may bahagyang mantika. Ihurno sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig habang inihahanda mo ang palaman.
Hakbang 2

• Maple Pecan:

  
  Painitin ang oven sa 180°C (350°F). Lagyan ng parchment paper ang baking sheet. Paghaluin ang mga kalahati ng pecan ng maple syrup, asin, at cinnamon at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa baking sheet. I-bake ang mga pecan nang mga 10 minuto, haluin minsan sa kalagitnaan ng pagluluto para ma-toast ang mga ito. Kapag lumamig na ang mga mani, titigas na ang maple syrup.
Hakbang 3
• Pagpupuno. Bawasan ang temperatura ng oven sa 325°F (160°C). Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang maple syrup at lutuin ng 2 minuto (para sumingaw at tumigas ito). Alisin ang kaserola sa apoy at haluin ang mantikilya hanggang sa tuluyang matunaw. Pagkatapos ay haluin ang cream; hayaang lumamig ang timpla nang kahit kaunti lang sa temperatura ng kuwarto (itabi nang ilang minuto kung masyadong mainit pa rin). Haluin ang mga pula ng itlog, buong itlog, at vanilla at ibuhos ang timpla sa pinalamig na crust. I-bake ang pie nang mga 40 minuto, hanggang sa tumigas ang palaman sa mga gilid ngunit bahagyang umuuga pa rin sa gitna. Palamigin sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras bago lagyan ng topping.
Hakbang 4

• Pang-ibabaw:

  
  Haluin ang cream hanggang sa lumambot ang talukap at ihalo ang maple syrup, powdered milk, at vanilla. Ipahid ang toppings sa pinalamig na pie. Tadtarin ang maple pecans at budburan ng mga ito. Ihain kaagad o ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain, hanggang 8 oras.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.