Peanut Butter Pie na may Grape Jelly

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Pinagsasama ng panghimagas na ito ang dalawang klasikong Amerikano: isang malambot at mamantikang pie at isang peanut butter and jelly sandwich (PB&J). Ang pie mismo ay inihurno gamit ang biniling cake mix at kaunting mantikilya, habang ang pinakamagandang bahagi ng sandwich—peanut butter at grape jelly—ay inalis. Ang pagpapares na ito ay hindi lamang lumilikha ng malambot na palaman kundi pati na rin ng glaze upang palamutian ang panghimagas, habang ang kaunting maalat na mani ay lumilikha ng kahanga-hangang kaibahan sa lasa at tekstura ng pie.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1 kahon (430 g) ng tuyong dilaw na sponge cake mix
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
110g unsalted butter, tunawin at hayaang lumamig

Pagpupuno

3/4 tasa ng Concord grape jelly, temperatura ng silid
0.5 tasa ng creamy peanut butter
1 pakete (220 g) ng cream cheese, temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
3 tasa ng pulbos na asukal
0.5 tasa ng tinadtad na inihaw na inasnan na mani

Glaze

2 kutsarang unsalted butter
6 na kutsarang creamy peanut butter
3 kutsarang asukal na may pulbos
1/3 kutsarang Concord grape jelly

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, Mantikilya ng mani, jam ng ubas, pulbos na asukal, kremang keso, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C) at i-sprayan ng cooking spray ang isang 9x13 pulgadang glass baking dish.
Keyk:

Pagsamahin ang sponge mixture, vanilla, at mga itlog sa mangkok ng stand mixer. Haluin gamit ang paddle attachment sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa lumambot. Ikalat nang pantay ang batter sa inihandang baking pan.

Pagpupuno:

Kutsarahin ang grape jelly sa batter na nasa kawali at gumamit ng offset spatula para ikalat ito hanggang sa mga gilid. Sa isang malinis na mixer bowl, batihin ang peanut butter at cream cheese gamit ang spatula sa katamtamang bilis, paminsan-minsang kinakamot ang mga gilid ng bowl, hanggang sa lumambot, mga 1-2 minuto.
Idagdag ang vanilla extract at mga itlog at batihin hanggang sa lubusang maghalo. Idagdag ang powdered sugar at haluin sa mababang bilis, pagkatapos ay batihin sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis at malambot, mga 1 minuto. Ibuhos sa kawali, ibabaw ng grape jelly, at pakinisin gamit ang spatula. Budburan ng mani.
Ihurno hanggang sa ang mga gilid ng pie ay pumutok at maging golden brown at ang gitna ay tumigas, 35 hanggang 40 minuto. Hayaang lumamig.
Glaze:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, tunawin ang mantikilya sa microwave. Habang mainit pa ang mantikilya, haluin ang peanut butter hanggang sa lumambot. Haluin ang powdered sugar hanggang sa tuluyang maghalo. Ilagay ang grape jelly sa isang maliit na mangkok at i-microwave hanggang maligamgam, mga 15 segundo (huwag itong tuluyang tunawin).
Ilagay ang peanut butter frosting sa isang maliit na zip-lock plastic bag at ang jelly sa isa pang bag. Gupitin ang sulok ng bawat bag gamit ang gunting at ibuhos ang frosting sa buong cake. Hiwain ang cake sa mga parisukat at ihain.