Manipis na oatmeal cookies na may mga walnut

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Manipis na Oatmeal Walnut Cookies

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Ang mga oatmeal cookies na ito ay hindi katulad ng karaniwang oatmeal cookies. Manipis, malutong, at malutong ang mga ito, na may kahanga-hangang lasa ng walnut. Ginawa ang mga ito gamit ang shortcrust pastry dough, kung saan ang ilang harina ay pinapalitan ng giniling na oats at walnuts. Kailangan itong gilingin nang pino upang maiwasan ang kapansin-pansing tekstura. Budburan ang natapos na cookies ng tinunaw na dark chocolate, at hindi lamang ito magiging masarap kundi magiging maganda rin sa pagdiriwang.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

230 g mantikilya
1/2 tasa ng asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/2 kutsarita ng asin
2 tasa ng premium na harina

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga rolled oats, mga walnut

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, talunin ang mantikilya, asukal, vanilla extract, at asin sa medium-high speed hanggang sa maging maputla at malambot, mga 2 minuto.
Idagdag ang harina, 1 tasa ng giniling na oats, at 3/4 tasa ng tinadtad na walnuts at haluin sa mahinang bilis hanggang sa mabuo ang matigas na masa. Maaaring mukhang tuyo ang masa sa una, ngunit ipagpatuloy ang paghahalo, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok gamit ang rubber spatula. Itigil kapag makinis na ang masa.

Maglagay ng malaking piraso ng plastic wrap sa countertop. Kayurin ang masa mula sa mixing bowl papunta sa plastic wrap. Buuin ang masa na parang disk na may kapal na mga 2.5 cm. Maaari kang gumamit ng plastic spatula para hindi dumikit ang masa sa iyong mga kamay. Takpan ang masa ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator para tumigas nang hindi bababa sa 30 minuto. Hiwain nang parang mga diyamante.
Para maghurno ng shortbread wedges, hindi mo na kailangang palamigin ang masa. Hatiin nang pantay ang masa sa dalawang 20cm na parisukat na pan na may linyang parchment paper, idiin ang masa para maging pantay ang patong. Ihurno nang mga 30 minuto sa 160°C (320°F). Hayaang lumamig ang shortbread cookies sa pan nang 10 minuto, pagkatapos ay gamitin ang parchment paper para tanggalin ang mga ito. Hiwain ang shortbread cookies habang mainit pa ang mga ito.
Kung gagamit ng pastry cutter, budburan ng maraming harina ang iyong pinagtatrabahuhan. Kung ang masa ay masyadong matigas para madaling igulong, dahan-dahang idiin ang rolling pin sa masa, idiin nang ilang beses sa buong ibabaw upang maging mas malambot ito. Igulong ang masa hanggang sa kapal na 1.5 cm, igulong mula sa gitna sa lahat ng direksyon. Iangat at iikot nang bahagya ang rolling pin pagkatapos ng bawat pagdaan, habang budburan ng harina kung kinakailangan upang maiwasan ang pagdikit.

Gupitin ang mga cookies at ilagay ang mga ito sa mga baking sheet na may parchment line, na may pagitan na mga 2.5 cm. Maaari mong tipunin ang mga natirang piraso at irolyo muli ang mga ito nang ilang beses pa.
Ihurno ang mga cookies nang humigit-kumulang 1 oras sa 150°C. Palamigin at hiwain; budburan ang mga cookies ng tinunaw na dark chocolate.

Kung ilululon ang masa para maging troso, hiwain ito nang pa-disk at ayusin sa mga inihandang baking sheet. I-bake ang cookies hanggang sa bahagyang maging ginintuan ang ilalim at mga gilid, mga 20 minuto, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto. Ang mga gitna ay dapat magmukhang mapurol at tuyo kapag hinawakan. Ang oras ng pagbe-bake ay mag-iiba depende sa kapal ng cookies. Maaaring mas matagal pa; magsimula sa karagdagang 5 minuto. Hayaang lumamig ang cookies sa mga kawali nang 10 minuto bago ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.

Ang mga shortbread cookies ay maaaring iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo. Mahirap paniwalaan na mas sasarap ang mga ito, ngunit ang lasa ng mantikilya ay talagang bumubuti sa paglipas ng panahon.