Muffaletta "Patti Melt"

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang resipe na ito ay inspirasyon ng dalawang sikat na sandwich: ang higanteng muffaletta at ang Patty Melt, isang kamag-anak ng cheeseburger. Ang isang makatas na beef patty ay nilagyan ng keso, maanghang na pritong mushroom, at bacon, pagkatapos ay inilalagay sa pagitan ng dalawang flatbread at inihurno sa oven, kung saan ang keso ay natutunaw nang masarap at nagiging malagkit na lasa. Ang isa sa mga napakalaking sandwich na ito ay nakakagawa ng apat na serving (kung handa kang magbahagi, siyempre).

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pang-ibabaw na kabute

1 kutsarang mantikilya
1 kutsarang langis ng oliba
8 sariwang tangkay ng thyme, kinuha at tinadtad ang mga dahon
Kalahating sibuyas, pinong tinadtad
Kalahating sili na serrano, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
8 champignon, hiniwa nang manipis

Hiwa

1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
0.5 kutsarita ng asin
Ilang pagliko ng gilingan ng itim na paminta
1 butil ng bawang, ginadgad
220 g ng giniling na leeg ng baka
2 flatbread na may diyametrong 18-20 cm.
3 hiwa ng keso Amerikano
4 na piraso ng bacon, pinirito at hiniwa nang pahaba
110 g pinausukang mozzarella, hiniwa nang manipis o pinunit
Ketchup, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga kabute ng champignon, sili na serrano, tim, keso mozzarella, naprosesong keso, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pang-ibabaw na kabute:

Ilagay ang mantikilya, olive oil, thyme, sibuyas, sili, asin, at itim na paminta sa isang kawali. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang sibuyas at mabango ang thyme, mga 6-8 minuto. Idagdag ang mga kabute at lutuin hanggang sa lumabas ang ilang likido at magsimulang malanta, mga 5 minuto. Ilipat ang mga kabute sa isang plato at punasan ang kawali.
Hiwa:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Worcestershire sauce, asin, paminta, at bawang. Ilagay ang giniling na karne sa isang mas malaking mangkok. Dahan-dahang ihalo ang giniling na karne sa Worcestershire sauce. Bumuo ng bola ang giniling na karne.

Painitin ang kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Ilagay ang giniling na karne sa pagitan ng dalawang piraso ng parchment paper o plastic wrap. Igulong ito gamit ang rolling pin hanggang sa bahagyang mas malaki ito kaysa sa flatbread. Ilagay ang patag na patty sa kawali at lutuin sa isang gilid hanggang sa bahagyang kumulot ang mga gilid. Baliktarin ang patty at lutuin sa kabilang gilid hanggang sa maabot ang nais na luto, mga 5 minuto sa kabuuan.
Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin sa 350°F (175°C). Ilagay ang isa sa mga tortilla sa isang foil. Ikalat nang pantay ang American cheese sa ibabaw at budburan ng bacon. Ilagay ang patty sa ibabaw at ikalat nang pantay ang pinaghalong mushroom. Lagyan ng pinausukang mozzarella sa ibabaw. Takpan ng pangalawang tortilla, balutin nang mahigpit ang sandwich ng foil, at i-bake, baliktarin sa kalagitnaan, nang mga 10 minuto.
Alisin ang sandwich mula sa oven at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago buksan ang balot. Hiwain sa 4 na piraso. Ihain kasama ng ketchup.