Muffaletta sandwich na may mga olibo
Mga Boto: 8
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang muffaletta ay isang malaking sandwich na sikat sa US, naimbento ng mga Sicily at nilalagyan ng mga pagkaing Italyano. Ang muffaletta ay gawa sa isang bilog na tinapay na Italyano. Ito ay hinahati nang pahalang sa kalahati, nilalagyan ng ilang patong ng manipis na hiwa ng deli meats at keso, kasama ang olive paste, at pagkatapos ay pinipiga sa ilalim ng pressure cooker (halimbawa, isang cast-iron skillet) upang hayaang maghalo ang mga lasa at humalo ang tinapay sa katas. Bago ihain, ang muffaletta ay hinihiwa sa ilang bahagi, o kinakain nang buo, depende sa iyong badyet at kagustuhan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bilog na tinapay na Italyano (25 cm)
- 1 tasa ng pinaghalong pitted olives, tinadtad nang magaspang
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 0.5 tasa ng mga adobong gulay, tulad ng giardiniera, tinadtad
- 1/4 tasa na tinadtad inihurnong matamis na sili
- 2 kutsarang tinadtad na perehil
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarita ng pampalasang Italyano
- 220 g manipis na hiwa ng salami
- 220 g manipis na hiwa ng provolone
- 220 g manipis na hiwa ng capicola
- 220 g manipis na hiwa ng pinausukang mozzarella
- 220 g manipis na hiwa ng mortadella
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Tinapay na Italyano, olibo, jardiniere, matamis na paminta, Mga pampalasang Italyano, keso na provolone, keso mozzarella, salami, longganisa na mortadella, tapenade (pasta ng oliba)
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hatiin ang tinapay sa kalahati nang pahalang. Kumuha ng kaunting mumo at itabi para sa ibang gamit.
- Sa isang mangkok, paghaluin ang mga olibo, langis ng oliba, mga adobong gulay, pulang paminta, perehil, suka, bawang, at Italian seasoning. Ikalat ang kalahati ng olive tapenade sa ibabang kalahati ng tinapay.
- Patungan ang salami, provolone, capicola, mozzarella, mortadella, at natitirang tapenade. Lagyan ng kalahating tinapay sa ibabaw at balutin ng plastic wrap ang tinapay. Maglagay ng kawali na cast-iron sa ibabaw at hayaang naka-pressure ang muffaletta sa loob ng 1 oras.
- Para mas mapadali ang paghiwa, butasan ang muffaletta gamit ang mga tusok na kahoy sa apat na lugar at hiwain sa 8 pantay na tatsulok. Maaari mong lagyan ng karne ng deli ang tinapay at i-bake ito - Muffaletta Roll.
May-akda ng resipe - Si Damaris Phillips ay isang chef at host ng cooking show.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
