Tsokolate Cloud Cake
Mga Boto: 14
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Recipe para sa paggawa ng maaliwalas na Chocolate Cloud cake
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 255 g maitim na tsokolate (minimum na 70% kakaw)
- 1/2 tasa ng pinalambot na mantikilya
- 6 na itlog (2 buo, 4 na pinaghihiwalay sa pula at puti)
- 1/2 tasa kasama ang 1 kutsarang asukal
- 2 kutsarang orange liqueur (opsyonal), mas mainam kung Cointreau
- Balat ng 1 kahel
Para sa krema:
- 2 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 kutsarang orange liqueur
- 1/2 kutsarita ng unsweetened cocoa powder para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, Orange liqueur, Balat ng kahel, katas ng banilya, kakaw, mga itlog, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Karagdagang kagamitan: springform pan na may diyametrong 23 cm.
Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng cake pan.
Tunawin ang tsokolate sa double boiler o sa microwave, idagdag ang mantikilya at hayaang matunaw ito sa mainit na tsokolate. - Talunin ang 2 buong itlog at 4 na pula ng itlog na may 1/3 tasa ng asukal, pagkatapos ay maingat na ihalo ang pinaghalong tsokolate, orange liqueur, at orange zest.
Sa isa pang mangkok, batihin ang 4 na puti ng itlog hanggang sa bumula, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal at batihin hanggang sa mapanatili ng mga puti ang kanilang hugis, ngunit hindi hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Haluin ang kaunting puti ng itlog sa pinaghalong tsokolate, pagkatapos ay ihalo ang natitirang puti. - Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at i-bake sa loob ng 35-40 minuto, hanggang sa lumambot ang crust, lumitaw ang bitak sa gitna, at maluto ang gitna. Palamigin ang crust sa kawali sa isang wire rack; titigil ang gitna habang lumalamig ito.
- Bago ihain, ilagay ang keyk sa kawali sa isang patungan o serving plate at maingat na tanggalin ang mga gilid. Huwag mag-alala kung may mga bitak o hindi pantay na mga gilid; ang hugis na parang bunganga ang eksaktong hinahanap natin.
Haluin ang cream hanggang lumambot, pagkatapos ay idagdag ang vanilla extract at orange liqueur at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ang cream ay bumuo ng matigas na peaks, ngunit hindi matigas na peaks. Punuin ang "bunganga" ng cake ng whipped cream, ipahid ito hanggang sa mga gilid. Pagkatapos, budburan ang ibabaw ng cocoa powder gamit ang isang tea strainer at palamutian ng mga pinagkataman ng tsokolate.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
