Chess cake na may icing

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Chess Cake na may Frosting

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Ang pagbe-bake ng isang magandang keyk ay hindi nangangailangan ng masalimuot na palamuti na may kasamang icing. Ang keyk na ito ay isang perpektong halimbawa. Ito ay binubuo mula sa mga patong ng tsokolate at vanilla sa isang partikular na pagkakasunud-sunod upang lumikha ng isang kapansin-pansing pattern ng checkerboard sa cross-section. Ang icing, sa kabilang banda, ay magiging isang simpleng kulay krema. Hindi ito dapat makagambala sa pangunahing pattern, ngunit magiging masarap ang lasa nito, perpektong babagay sa parehong mga patong ng tsokolate at vanilla. Lagyan ng frosting ang mga patong at ang pang-itaas na patong, na iniiwan ang mga gilid na malinaw upang i-highlight ang magkakaibang guhit na pattern sa paligid ng keyk.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga cake na vanilla at tsokolate

3 tasa ng premium na harina, dagdag pa para sa pagwisik ng alikabok sa mga kawali
2 tasa ng asukal na butil
220 g pinalambot na mantikilya
5 malalaking itlog
2 kutsarang baking powder
2 kutsarita ng magaspang na asin
2 tasa ng buong gatas
2 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng pulbos ng kakaw
0.5 tasa ng mainit na tubig
Mga espesyal na kagamitan: bilog na pamutol ng cookie na may diyametrong 14 cm, bilog na pamutol ng cookie na may diyametrong 6 cm.

Vanilla glaze

2.5 tasa ng pulbos na asukal
220 g pinalambot na mantikilya
2 kutsarang makapal na krema
1 butil ng vanilla, hiniwa sa kalahati, kinamot ang mga buto

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pulbos na asukal, mga itlog, gatas, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Maghanda ng apat na 9-pulgada (22 cm) na mga pan para sa cake sa pamamagitan ng pag-ispray sa mga ito ng cooking spray at pag-aalis ng harina.
Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, pagsamahin ang granulated sugar at butter at batihin nang mga 2 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo pagkatapos ng bawat isa. Idagdag ang baking powder, asin, at 1 tasa ng harina at patuloy na batihin.

Pagkatapos ay ibuhos ang gatas at ang natitirang 2 tasa ng harina, na salitan ang dalawa. Idagdag ang vanilla extract at haluin nang isa pang minuto. Ibuhos ang kalahati ng batter sa 2 inihandang cake pan, itabi ang kalahati para sa mga chocolate cake.
Para gumawa ng masa ng tsokolateMagdagdag ng cocoa at mainit na tubig sa isang maliit na mangkok at haluin hanggang sa maging paste. Idagdag ang chocolate paste sa natitirang batter at haluin hanggang sa lumambot. Ibuhos ang chocolate batter sa natitirang 2 cake pan.
Ilagay ang lahat ng 4 na kawali sa oven at i-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng bawat cake, mga 30 hanggang 35 minuto. Palamigin ang mga cake sa isang wire rack sa loob ng 30 minuto.
Para gumawa ng vanilla glazeSa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, pagsamahin ang powdered sugar at butter at haluin sa mababang bilis sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa medium at haluin hanggang sa lumambot, mga 3 minuto pa. Idagdag ang heavy cream at vanilla seeds at ipagpatuloy ang paghahalo sa loob ng isa pang 1 minuto.
Gumawa ng chess cake, pagputol ng singsing na may 14 cm na diyametro mula sa bawat keyk gamit ang cookie cutter. Maglagay ng cookie cutter na may 6 cm na diyametro sa gitna ng 14 cm na bilog at gupitin ang isa pang bilog. Ulitin sa iba pang 3 patong ng keyk (magkakaroon ka ng 2 singsing at 1 bilog bawat patong ng keyk).
Para sa unang patongIlagay ang pinakamalaking dilaw na singsing sa isang patungan ng keyk. Ilagay ang pangalawang pinakamalaking singsing na tsokolate sa loob nito. Maglagay ng maliit na dilaw na bilog sa loob ng singsing na tsokolate. Magpahid ng pantay na patong ng vanilla frosting sa ibabaw.
Para sa pangalawang patongIlagay ang pinakamalaking singsing na tsokolate sa ibabaw ng unang patong ng frosted cake. Ilagay ang pangalawang pinakamalaking dilaw na singsing sa loob ng singsing na tsokolate, pagkatapos ay ilagay ang mas maliit na bilog na tsokolate sa loob ng dilaw na singsing. Lagyan ng pantay na patong ng vanilla frosting sa ibabaw.
Ihanda ang pangatlo at pang-apat na layer sa parehong paraan., tulad ng una at pangalawa, ayon sa pagkakabanggit. Magpahid ng pantay na patong ng icing sa ibabaw ng cake.

Inirerekomenda namin ang paghahanda nito para sa tsaa Keyk na karot.