Cake na Ice Cream na may Tsokolate at Mint
Mga Boto: 6
Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 722, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 79 G., hibla 4 G., kolesterol 106 mg, sosa 321 mg, asukal 60 G.
Kaloriya 722, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 79 G., hibla 4 G., kolesterol 106 mg, sosa 321 mg, asukal 60 G.
Ang marangyang keyk na ito ay gawa sa tsokolate at mint ice cream, na nakapatong sa isang malutong at pinigang chocolate cookie crust. Nilagyan ng makapal na patong ng dark chocolate ganache at pinalamutian ng mga cookie crumbs, ito ay perpektong panghimagas para sa bakasyon sa tag-init!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pang-ibabaw ng cookie
- 6 na kutsarang tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 250 g chocolate wafer cookies, dinurog
- Mga espesyal na kagamitan: springform pan na may diyametrong 22 cm.
Keyk na sorbetes
- 4 na tasa ng chocolate ice cream (1 litro), pinalambot
- 4 na tasa ng mint ice cream (1 litro), pinalambot
Ganache ng tsokolate
- 200 g maitim na tsokolate, tinadtad
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- 1/4 tasa ng dinurog na chocolate mint wafer cookies
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga cookies na wafer, sorbetes na tsokolate, maitim na tsokolate, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantika ang isang 9-pulgadang springform pan at lagyan ng parchment paper ang ilalim. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya at wafer cookies. Ibuhos ang timpla sa pan at idiin ito sa ilalim at pataas sa mga gilid. Ihurno sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig nang lubusan bago gamitin.
- Keyk na sorbetes:
Kutsarahin ang chocolate at mint ice cream sa ibabaw ng crust, salitan ang pag-scoop at pagdiin nang mahigpit para lumikha ng parang marble o checkered na epekto. Pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula. Takpan ng plastic wrap at i-freeze hanggang sa tumigas, mga 2-2.5 oras. - Alisin ang keyk mula sa kawali sa pamamagitan ng pagdaan ng kutsilyo sa gilid, pagtanggal ng pagkakakabit, at pag-alis ng singsing. Baliktarin ang keyk papunta sa isang piraso ng plastic wrap at tanggalin ang ilalim ng kawali at ang pergamino. Maglagay ng serving plate sa ilalim ng keyk at baliktarin itong muli (nang nakaharap pababa ang patong ng keyk). I-freeze ang keyk hanggang sa handa nang mabalutan ng tsokolate.
- Ganache ng tsokolate:
Ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init. Pakuluan ang cream sa isang maliit na kasirola. Ibuhos ang cream sa ibabaw ng tsokolate at haluin hanggang sa lumambot. Hayaang lumamig nang 10 minuto bago gamitin. - Takpan ang ibabaw at gilid ng keyk ng ganache at budburan ng dinurog na wafer cookies. Kung ang keyk ay nagsimulang lumambot nang sobra, ibalik ito sa freezer nang ilang minuto. I-freeze pa nang 1.5-2 oras o magdamag. Hayaang nakababad ang keyk sa temperatura ng kuwarto nang mga 20 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
