Brownie na "Rocky Road"

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 keyk

Rocky Road Brownie - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa mga cake:

1 tasa ng tinadtad na walnuts (opsyonal)
250 g na tsokolateng walang asukal
225 g mantikilya, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
5 malalaking itlog
3.5 tasa ng asukal
2 kutsarita ng instant na kape (espresso)
1 kutsarang katas ng banilya
1.6 tasa ng premium na harina
1/2 kutsarita ng asin
100 g tinadtad nang magaspang na semi-sweet na tsokolate

Para sa pang-ibabaw:

110 g tinadtad na mga walnut
200 g tinadtad na semi-sweet na tsokolate
2 kutsarang maliliit na marshmallow

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tsokolateng medyo matamis, mga itlog, katas ng banilya, premium na harina, mga walnut, kape, marshmallow

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 180°C.

Ikalat ang tinadtad na mga walnut sa isang baking dish. Ihurno ng 5-10 minuto, hanggang sa mabango. Ilipat ang mga mani sa isang mangkok upang lumamig.

Taasan ang temperatura ng oven sa 200°C.

Lagyan ng parchment paper ang isang 23 x 33 cm na baking pan at lagyan ng maraming mantekilya; itabi.

Sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init o sa mangkok sa itaas ng isang double boiler, pagsamahin ang unsweetened chocolate at mantikilya. Ilagay sa isang kawali ng kumukulong tubig at hayaang matunaw nang tuluyan ang timpla. Alisin sa apoy at itabi.
Sa mangkok ng electric mixer na may kasamang paddle attachment, batihin ang mga itlog, asukal, at espresso powder sa high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Bawasan ang bilis sa mababa, idagdag ang chocolate mixture at vanilla, at haluing mabuti.

Dahan-dahang idagdag ang harina at asin, habang hinahalo hanggang sa maghalo. Haluin ang tinadtad na tsokolate at inihaw na mga walnut. Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.

Ihurno nang mga 35 minuto, hanggang sa tumigas ang mga gilid at malambot pa rin ang gitna. Alisin sa oven. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang tinadtad na mga walnut, chocolate chips, at marshmallow. Ibudbod ang timpla nang pantay sa ibabaw ng brownies, at pahiran ang mga ito.

Ibalik sa oven at ipagpatuloy ang pagbe-bake nang mga 5 minuto, hanggang sa bahagyang matunaw ang tsokolate at ang mga marshmallow ay lumambot at bahagyang maging kayumanggi. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang 20 minuto. Gamit ang isang serrated knife, hiwain sa 8 parisukat. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Itabi sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 2 araw.

May-akda ng resipe - Si Martha Stewart ay isang sikat na host ng isang cooking show.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga keyk / Brownie / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe