Mga cupcake na karamelo

Mga Boto: 2

Larawan ng putahe: Ryan Dausch

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

Mga cupcake na may karamelo - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

110 g mantikilya
1 tasa ng asukal
2 malalaking itlog
1/2 tasa ng buong gatas
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng premium na harina ng trigo
1/3 tasa ng harina ng almendras
1 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng asin

Krema ng karamelo

170 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
2 tasa ng pulbos na asukal
3/4 kutsarita ng halo ng pampalasa para sa pumpkin pie
1/8 kutsarita ng asin
1/2 kutsarita ng katas ng banilya
1/2 tasa krema ng dolce de leche o pinakuluang gatas na kondensada
Popcorn o puffed rice, para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng biskwit, mga itlog, gatas, gatas na kondensada, harina ng almendras, katas ng banilya, pulbos na asukal, pampalasa ng pie ng kalabasa, popcorn

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagluluto ng mga cupcakePainitin ang oven sa 180°C.

Lagyan ng 12 muffin cups ang isang baking sheet. Tunawin ang mantikilya sa isang maliit na kawali sa katamtamang init; lutuin, paminsan-minsang haluin ang kawali, hanggang sa maging kayumanggi ang mantikilya, 6 hanggang 9 na minuto. Ibuhos agad sa isang katamtamang laki ng mangkok at palamigin nang bahagya. Haluin ang asukal, itlog, gatas, at vanilla.
Pagsamahin ang harina, almendras, baking powder, at asin sa isang malaking mangkok. Idagdag ang pinaghalong brown butter at haluin hanggang sa maghalo.

Ibuhos ang batter sa mga inihandang muffin tins, at punuin ang mga ito ng tatlong-kapat na puno. I-bake ang mga cupcake hanggang sa lumambot muli ang ibabaw kapag pinisil, sa loob ng 18 hanggang 22 minuto. Palamigin sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa mga tins at hayaang lumamig nang lubusan.
Gumawa ng caramel creamSa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya, pulbos na asukal, halo ng pampalasa ng pumpkin pie Idagdag ang asin at haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Taasan ang bilis sa medium-high. Idagdag ang vanilla at haluin hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang pinakuluang condensed milk at haluin gamit ang spatula, na nag-iiwan ng ilang bahid.

Ilipat ang timpla sa isang pastry bag na may bilog na dulo. Takpan ang mga cupcake ng caramel frosting at dekorasyunan ng popcorn.

Resipi mga orange na cupcake na may icing.