Mga sinulid na karamelo

Mga Boto: 6

Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 3 kutsara.

Ang asukal ay hindi lamang mainam para sa pampalasa ng mga putahe kundi pati na rin para sa dekorasyon. Gamit ang isang simpleng pamamaraan, ang caramel ay maaaring gamitin upang lumikha ng iba't ibang mga disenyo at hugis. Gamit ang isang mangkok na may mantika o ang likod ng isang sandok bilang hulmahan, maaari kang lumikha ng mga hemisphere mula sa pinakamagagandang ginintuang sinulid. Ang kaunting imahinasyon ay makakatulong sa iyo na lumikha ng iba't ibang mga dekorasyon ng panghimagas gamit ang pamamaraang ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.5 tasa ng asukal na butil
1/2 tasa ng syrup ng mais
1/2 tasa ng tubig

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, syrup

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang mga sangkap sa isang katamtamang laki ng kasirola at punasan ang mga gilid gamit ang pastry brush na nilublob sa tubig upang maiwasan ang pagka-caramelize ng asukal bago pa man ito umabot sa nais na temperatura.
Initin ang mga sangkap sa kalan sa 149°C (275°F), sukatin ang temperatura gamit ang thermometer. Alisin sa init at palamigin sa 135°C (275°F) gamit ang double boiler.

Isawsaw ang isang tinidor sa sugar syrup at, habang mabilis na ginagalaw ito mula sa isang gilid patungo sa isa pa, hilahin ang mga hibla ng caramel palabas sa ilalim ng isang mangkok na nilagyan ng mantika. Maingat na tipunin ang nagresultang palamuti at ilagay ito sa isang plato ng panghimagas.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga keyk / Mga kendi

Mga katulad na recipe