Shortbread na tsokolate na may mga raspberry
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 50 minuto.
Dami: 6 na sandwich
Dami: 6 na sandwich
Isang panghimagas na may maraming patong, ang tanging bagay na kapareho nito ng sikat na Napoleon cake ay ang pagpapatong-patong nito. Patungan ng chocolate shortbread cookies ang whipped cream at sariwang raspberries, at handa na ang isang Napoleon. Ang panghimagas na ito ay kahanga-hanga sa lasa, kapansin-pansing anyo, at kadalian ng paghahanda. Totoo ito lalo na kung mayroon ka nang cookies. Maaari itong i-bake nang maaga at iimbak nang mahigpit na nakasara. Para sa mga Napoleon na ito, ang chocolate shortbread cookies ay kailangang perpekto: masarap at matutunaw sa iyong bibig, masarap sa bawat kagat. Iyan ang inihahatid ng resipe na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga cookies na tsokolate
- 0.5 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng asukal na butil
- 1/4 tasa ng asukal na pang-icing, sinala
- 3/4 tasa ng premium na harina
- 2 kutsarang pulbos ng kakaw
- 1/4 kutsarita ng asin
Keyk at krema
- 2/3 tasa ng whipping cream
- 2 kutsarang asukal
- 2 kutsarita ng instant skim milk powder
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1.5 - 2 tasa ng sariwang raspberry
- Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga cookies na tsokolate, tuyong gatas, krema, raspberry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Haluin ang mantikilya kasama ang granulated sugar at powdered sugar hanggang sa maging maputla at malambot, mga 3 minuto. Kapag hinahalo ang shortcrust pastry, mahalagang lubusang i-cream ang mantikilya at asukal. Sisiguraduhin nito na ang cookies ay matunaw sa iyong bibig.
- Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, cocoa powder, at asin. Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya at haluin hanggang sa lumambot. Bumuo ng masa na parang disk, balutin ito ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator nang mga 1 oras para tumigas.
- Painitin ang oven sa 160°C at lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
- Iladlad ang masa at masahin ito nang bahagya upang lumambot, na magpapadali sa pag-roll out. I-roll ang masa sa isang work table na binalutan ng bahagyang harina hanggang sa maging mahigit 0.3 cm ang kapal. Gamit ang 6 cm na fluted cookie cutter, gupitin ang mga cookies mula sa masa at maingat na ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, at muling i-roll ang masa kung kinakailangan.
- Ihurno ang mga cookies sa loob ng 13-15 minuto, hanggang sa madali itong matanggal mula sa baking sheet gamit ang spatula. Palamigin ang mga cookies sa baking sheet, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa oven.
- Para tipunin ang cakeHaluin ang cream hanggang sa lumambot ang mga taluktok, pagkatapos ay ihalo ang asukal, skim milk powder (opsyonal kung hahaluin mo ang cream nang maaga—mapapanatili ito ng powder sa buong araw), at vanilla. Ilagay ang cream sa isang piping bag na may malaking star tip.
- Ilagay ang mga cookies sa isang plato at lagyan ng kaunting whipped cream sa gitna. Ayusin ang 3-4 na raspberry sa paligid ng cream (pipipin ito ng cream) at lagyan ng pangalawang cookie sa ibabaw. Lagyan ng kaunting whipped cream sa gitna ng cookie na ito at lagyan ng 3-4 na raspberry sa paligid nito. Lagyan ng pangatlong cookie sa ibabaw at budburan ng powdered sugar. Ulitin sa natitirang cookies. Maaaring ihanda ang panghimagas 4 na oras nang maaga at iimbak sa refrigerator. Ang mga cookies mismo ay maaaring tumagal nang hanggang isang linggo sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Bilang kahalili, maaari mo ring i-freeze ang cake sa loob ng 3-4 na linggo..
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
resipe / Mga Panghimagas / Kuki / Mga keyk
Mga katulad na recipe
