Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Ang Scottish shortbread ay tradisyonal na gawa sa mantikilya, asukal, at harina. Ang kaunting sangkap na ito ay matatagpuan sa halos bawat tahanan, at sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito sa tamang proporsyon, maaari mong bigyan ang iyong sarili ng masarap at natutunaw sa iyong bibig na cookies anumang oras. Magdagdag ng kaunting harina ng bigas sa harina ng trigo, at ang mga cookies ay magiging mas malambot at masarap. Huwag kalimutan ang espesyal na dekorasyon na nagpapakilala sa Scottish shortbread sa buong mundo: tusukin ang masa gamit ang tinidor bago i-bake.

Mga sangkap:

• 3/4 tasa (180 g) mantikilya, temperatura ng silid
• 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
• 1 at 1/4 tasa ng harina
• 1/4 tasa ng harina ng kayumangging bigas
• 0.5 kutsarita ng asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mantikilya, asukal na kayumanggi, premium na harina, harina ng bigas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 150°C. Lagyan ng grasa ang isang 22cm fluted springform pan na may natatanggal na ilalim at ilagay ito sa isang baking sheet.
Hakbang 2
• Talunin nang malakas ang mantikilya at brown sugar, o gumamit ng mixer na may kasamang paddle attachment, hanggang sa maging maputla at malambot, mga 3 minuto. Kapag hinahalo ang shortcrust pastry, mahalagang i-cream nang mabuti ang mantikilya at asukal. Titiyakin nito na ang cookies ay matunaw sa iyong bibig.
Hakbang 3
• Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, harina ng bigas, at asin. Idagdag ang timpla na ito sa mantikilya at haluin. Budburan ng harina ang iyong mga kamay at ibuhos ang masa sa kawali, idiin ito nang pantay. Gumamit ng tinidor upang tusukin ang masa sa buong bahagi, idiin ito sa ilalim ng kawali. Ihurno sa loob ng 60 minuto, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Kaagad pagkatapos alisin sa oven, hiwain ang shortbread cookies sa 16 na hiwa at palamigin nang lubusan sa kawali.
  
  
  Mas magiging masarap pa ang mga shortbread cookies na ito sa loob ng ilang araw. Maaari rin itong i-freeze. Itabi ang mga cookies sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 10 araw.

Mga Boto: 5

May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.