Gingerbread cake na may lemon buttercream at raspberry

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Gingerbread Cake na may Lemon Buttercream at Raspberries

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Ang mga mahilig sa gingerbread ay maaaring magpakasawa sa isang magaan at eleganteng keyk na gawa sa mga patong-patong na gingerbread na may patong-patong na lemon buttercream at sariwang raspberry. Ang panghimagas na ito ay mukhang perpektong pang-tag-init, at hindi mo na kailangang maghintay para sa mga pista opisyal sa taglamig para masiyahan sa iyong paboritong maanghang na lasa. Ang mayamang lasa ng keyk ay binabalanse ng minimalistang dekorasyon nito. Pahiran lamang ng buttercream ang mga patong-patong na gingerbread at ayusin ang mga raspberry. Simple at masarap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga keyk na luya

2/3 tasa ng langis ng gulay
0.5 tasa ng asukal
0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
3 malalaking itlog
3 kutsarang pinong ginadgad na sariwang luya
2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
2 tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng baking powder
3/4 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na cloves
1/4 kutsarita ng giniling na allspice
1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
0.5 tasa ng molasses
0.5 kutsarang syrup ng maple
1 tasa ng serbesa na luya
2 kutsarang katas ng lemon
1 kutsarita ng baking soda

Cake at lemon buttercream

1/4 tasa ng mantikilya, temperatura ng silid
3 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
2 kutsaritang balat ng lemon
2 kutsarang katas ng lemon
2 kutsarang tubig
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
2 tasa ng sariwang raspberry

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, luya na alak, katas ng lemon, asukal na kayumanggi, syrup, mga itlog, giniling na luya, balat ng lemon, allspice, nutmeg, carnation, kanela, raspberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng grasa ang tatlong 8-pulgada (20 cm) na mga molde ng keyk at lagyan ng parchment paper ang ilalim. Budburan ng harina ang mga gilid ng mga molde, habang inaalis ang anumang sobra.
Haluin ang vegetable oil, granulated sugar, brown sugar, itlog, luya at zest.

Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, baking powder, cinnamon, cloves, allspice, at nutmeg. Idagdag ang tuyong timpla sa pinaghalong mantikilya at haluin gamit ang kamay (o gamit ang handheld o stand mixer).
Sa isa pang mangkok, haluin ang molasses, maple syrup, serbesa na luya (o ale), katas ng lemon, at baking soda (dapat itong bumula). Idagdag ang timpla sa masa at haluing mabuti hanggang sa lumambot—ang masa ay magiging napakalinaw.
Ibuhos ang batter sa mga inihandang kawali at ihurno ng 30 minuto, hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ay lumabas na malinis. Palamigin ang mga keyk sa mga kawali ng 30 minuto pa, pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa mga kawali upang lumamig nang lubusan.
Lemon buttercreamI-cream ang mantikilya gamit ang kalahati ng powdered sugar at lemon zest. Idagdag ang lemon juice, tubig, at vanilla at haluing mabuti. Idagdag ang natitirang powdered sugar at haluing mabuti hanggang sa maging malambot at parang pasty ang cream.
Pag-assemble ng cakeMaglagay ng isang patong ng keyk sa isang serving plate at ipahid ang ikatlong bahagi ng frosting sa ibabaw. Ayusin ang mga raspberry sa ibabaw ng frosting at ilagay ang pangalawang patong ng keyk sa ibabaw, habang dinidiinan ito nang bahagya. Ikalat ang isa pang ikatlong bahagi ng frosting sa patong na ito at ayusin ang mga raspberry. Ilagay ang huling patong ng keyk sa ibabaw, ipahid ang natitirang frosting, at palamutian ng natitirang mga raspberry. Palamigin ang keyk hanggang sa handa nang ihain. Maaaring iimbak ang cake sa refrigerator sa loob ng 3 araw..