Twix na keyk para sa mga Puso

Mga Boto: 2

Oras: 3 oras kasama ang oras ng pagpapalamig
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12 - 14

Ang keyk na ito, tulad ng matamis na mag-asawang Twix, ay pinagsasama ang cookies, caramel, at milk chocolate. At ang malaking bonus nito ay ang isang patong ng pinakamasarap na chocolate mousse. Para sa mga patong, kakailanganin mo ng handa nang chocolate cake mix. I-bake ang mga patong, patong-patong ang mga ito ng mousse at ganache, pagkatapos ay lagyan ng pinakuluang condensed milk sa ibabaw, budburan ng dinurog na shortbread cookies, at dekorasyunan ng Twix sticks. Tiyak na mapapahanga ang iyong puso sa bawat kagat.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 pakete 468 g ng tuyong chocolate cake mix (+ anumang karagdagang sangkap na kailangan)
7 g walang lasang gelatin
1 tasa ng asukal
4 na malalaking pula ng itlog
1 at 3/4 tasa ng makapal na cream
1 at 3/4 na kutsarang milk chocolate granules
32 pamantayan Mga patpat ng Twix (16 na pakete)
1 tasa ng pinakuluang gatas na kondensada
1 tasa ng dinurog na shortbread cookies (120g cookies)
Mga espesyal na kagamitan: springform pan na may diyametrong 22 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, tsokolateng gatas, mga butil ng tsokolate (mga butil), gatas na kondensada, mga shortbread cookies, mga itlog, krema, gulaman

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang isang springform pan ng cooking spray.

Haluin ang tuyong timpla ayon sa direksyon sa pakete at ihurno sa inihandang kawali hanggang sa ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 35 minuto. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at ilagay ang keyk sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan, mga 1 oras.
Hatiin ang keyk sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng dalawang keyk na may 22cm na diyametro. Ilagay muli ang ibabang kalahati ng keyk sa springform pan at isara ito. Balutin ang kabilang kalahati ng plastic wrap at itabi.

Samantala, ihanda ang mousse.Ilagay ang gelatin sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang 1/4 tasa ng maligamgam na tubig at hayaang nakababad nang 5 minuto. Sa isang malaking mangkok na hindi tinatablan ng init, ilagay sa ibabaw ng isang kaserola ng kumukulong tubig, haluin ang asukal, pula ng itlog, at 1/2 tasa ng heavy cream (hindi dapat madikit sa tubig ang ilalim ng mangkok). Initin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot at maputlang dilaw, 6-8 minuto. Idagdag ang gelatin at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Magdagdag ng 1 tasa ng chocolate chips at haluin hanggang sa lumapot. Alisin ang kaserola sa apoy.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang 1 tasa ng heavy cream gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang matigas na peak, 2-3 minuto. Ihalo sa pinaghalong tsokolate at ibuhos sa ibabaw ng cake na nasa kawali. Ilagay sa refrigerator ang mousse sa loob ng 2 oras o magdamag.
Ibuhos ang natitirang 1/4 tasa ng heavy cream sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave at initin hanggang sa kumulo nang bahagya, mga 1 1/2 minuto. Ilagay ang natitirang 3/4 tasa ng chocolate chips sa isang katamtamang heatproof na mangkok at ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw nito. Hayaang nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot. Itabi ang 1/4 tasa ng ganache at ibuhos ang natitira sa ibabaw ng mousse. Pahiran gamit ang rubber spatula at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang ganache, mga 15 minuto. Lagyan ng pangalawang layer ng cake sa ibabaw.
Putulin ang bawat Twix stick nang 1 pulgada (2.5 cm), pagkatapos ay hatiin ang mga hiniwang piraso sa kalahati. Alisin ang keyk mula sa kawali at ilagay ito sa isang patungan o platter ng keyk. Kung kinakailangan, tunawin muli ang natirang ganache sa microwave sa loob ng 30 segundo (gusto mo ng makapal at madaling ikalat na konsistensya). Ikalat ang 2 kutsarang ganache sa likod ng mahahabang stick at ikabit ang mga ito nang pabilog sa mga gilid ng keyk, na parang bakod. Ipahid ang natitirang 2 kutsarang ganache sa ibabaw ng Twix sticks na nasa ibabaw ng keyk. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang ganache at dumikit nang mahigpit ang mga stick, mga 15 minuto.
Magpahid ng pinakuluang gatas na kondensada sa ibabaw ng keyk, ikalat ito, at budburan ng dinurog na shortbread cookies. Ayusin ang natitirang mga piraso ng Twix sa ibabaw nang hugis-target. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.