Cranberry-grape jelly para sa karne
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto kasama ang oras ng pagtatakda
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang cranberry jelly ay isang sarsa na karaniwang inihahain kasama ng pabo o iba pang manok at karne sa Amerika. Ang bersyong ito ay gawa sa mga cranberry (sariwa o nagyelo) at pulang ubas, kasama ang katas ng ubas, asukal, kaunting mantikilya, at ilang dahon ng laurel para magdagdag ng maanghang na lasa sa maasim-matamis na sarsa. Dahil mataas sa pectin ang mga cranberry, hindi mo kailangan ng gelatin para sa jelly na ito. Hayaang tumigas ang berry puree sa refrigerator at ihain, hiwain sa maayos na hiwa, o diretso mula sa lalagyan kung saan tumigas ang jelly. Maaari mo itong gawin ilang araw bago ang pagluluto at ilagay sa refrigerator.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang unsalted butter
- 1 tasa ng pulang ubas na walang buto
- 2 dahon ng laurel
- 450 g cranberries, lasawin kung nagyelo
- 1 at 3/4 tasa ng asukal
- 0.5 tasa ng katas ng ubas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: ubas, cranberry, katas ng ubas, dahon ng laurel
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang mga ubas at dahon ng laurel at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa magsimulang pumutok ang mga ubas, 3-5 minuto. Idagdag ang mga cranberry at haluin upang mabalutan. Idagdag ang asukal, katas ng ubas, 1/2 tasa ng tubig, at kaunting asin.
- Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa pumutok ang mga cranberry at lumapot ang sarsa, mga 20 minuto. Kung hindi pa nagsisimulang pumutok ang mga berry pagkatapos ng 15 minuto, dahan-dahang durugin ang mga ito gamit ang isang spatula.
- Itapon ang dahon ng laurel. Ilipat ang cranberry sauce sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot. Salain gamit ang pinong salaan at ilagay sa isang 2-litrong lalagyan. Maglagay ng isang piraso ng plastic wrap direkta sa ibabaw ng sarsa at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras. Maaaring iimbak nang hanggang 1 linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
