Krema ng Bavaria
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang Bavarian cream ay isang panghimagas na katulad ng custard, ngunit gawa ito sa gelatin, na nagpapahintulot dito na mapanatili ang hugis nito na parang panna cotta at inihahain bilang isang sopistikadong panghimagas kasama ng mga prutas, berry, o matatamis na sarsa. Maaari ding gamitin ang Bavarian cream bilang palaman para sa mga donut o cake. Ginagawa ito gamit ang heavy cream, natural na vanilla, pula ng itlog, gelatin, asukal, at whipped cream. Ang cream ay niluluto sa double boiler at pagkatapos ay inilalagay sa mga indibidwal na molde o ramekin. Subukan ang Bavarian cream na may sariwang strawberry para sa isang tunay na kasiya-siyang bersyon ng klasikong kombinasyon ng lasa na "strawberries and cream".
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pod ng banilya
- 1 at 1/4 tasa ng makapal na cream
- 1 kutsarang litro ng pulbos na gelatin
- 3 kutsarang gatas
- 1/4 tasa ng asukal
- 5 pula ng itlog
- 1 at 1/4 tasa ng whipped cream
- 6 na manipis na hiniwang strawberry
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang vanilla bean, na hinati nang pahaba, sa cream at pakuluan sa mahinang apoy. Patayin ang apoy at hayaang nakababad nang 1 oras.
- Alisin ang pod mula sa cream at kayurin ang mga buto, idagdag ang mga ito sa cream. Itapon ang pod. Haluin ang gelatin sa gatas at itabi.
- Haluin ang mga pula ng itlog kasama ang asukal. Initin muli ang cream at dahan-dahang haluin ito sa mga itlog. Ilagay ang timpla sa isang kawali na may kumukulong tubig at haluin hanggang sa lumapot ito nang sapat upang mabalutan ang likod ng isang kutsarang kahoy. Alisin sa apoy at haluin ang gatas at gelatin.
- Ilagay ang mangkok sa isang ice bath at haluin hanggang sa lumamig ang timpla sa temperatura ng silid.
- Ihalo ang whipped cream at hatiin ang timpla sa anim na 180 ml (6 fl oz) na molde. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 4-5 oras o hanggang sa tumigas. Alisin sa molde at palamutian ng mga strawberry.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
