Krema ng abokado

Mga Boto: 5

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Maaari kang gumawa ng sarili mong condensed milk: pakuluan lang ang gatas at asukal sa 1:1 ratio sa loob ng 30 minuto hanggang sa maging light brown. Ang lasa ng full-bodied na baked milk na ito ay nagbibigay ng pakiramdam ng kaligayahan. Maaari mo ring kulayan ang caramel sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng condensed milk sa avocado, na lumilikha ng isang nakakatakam na panghimagas. Hindi na kailangang i-bake ang cream na ito; ilagay lamang ito sa refrigerator hanggang sa lumapot. Pagkatapos, ihain kasama ng tsaa, na ginayakan tulad ng crème brûlée, at sa ilalim ng malutong na caramel crust, naghihintay ang isang pino at light-green na cream. Maaari mong kainin ang plain avocado cream, sandokin ito gamit ang isang kutsara, o subukan itong idagdag bilang palamuti. Ihanda ang pinong cream sa pamamagitan ng paghahalo ng 400 gramo ng avocado hanggang sa lumambot. condensed milk, 3 hinog na avocado, katas ng dayap at zest para sa mas matingkad na lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 lata (400 g) ng gatas na kondensada na may asukal
3 hinog na abokado, binalatan at tinanggalan ng buto (mga 700 g)
Balat ng 1 kalamansi + 1 kutsarang katas
4 na kutsarita ng asukal
Mga espesyal na kagamitan4 na ramekin na may kapasidad na 150 ml, isang sulo sa kusina

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karamelo, gatas na kondensada, katas ng dayap, Abokado

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang food processor, pagsamahin ang condensed milk, avocado, balat ng kalamansi, at katas, pagkayod sa mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, hanggang sa lumambot, 4-5 minuto. Hatiin ang timpla sa 4 na ramekin at pakinisin nang patag ang mga ibabaw.
Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang cream, mga 1 oras.

Budburan ang bawat ramekin ng 1 kutsarita ng asukal. I-toast ang asukal gamit ang hand torch hanggang sa maging caramelized. Hayaang lumamig at tumigas ang asukal sa loob ng 3-4 minuto.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga krema, sarsa, mousse, yogurt / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe