Dessert Pot de Crème – chocolate cream
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3 malaki o 10 maliit na serving
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3 malaki o 10 maliit na serving
Ang Pots de Crème, isang Pranses na panghimagas, ay nagmula sa Pransya – isang pino at eleganteng likha na nagmula pa noong ika-17 siglo. Ito ay medyo katulad ng mas sikat na uri ng custard: crème brûlée at caramel cream. Ang pangalan mismo ay maaaring isalin mula sa Pranses bilang "pot of cream," na perpektong naglalarawan kung paano ito inihahanda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pot De Cream
- 350 g tinadtad na maitim na tsokolate
- 2 kutsarita ng cognac
- 1 kutsarita katas ng banilya
- 1 kurot ng asin
- 4 na itlog sa temperatura ng silid
- 240 ml (1 tasa) napakainit na matapang na kape
- Cognac Whipped Cream, kasama ang recipe
- Chocolate bar, para sa mga pinagkataman
Cognac whipped cream
- 1 tasa ng makapal na krema
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 1 kutsarang cognac
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, konyak, katas ng banilya, mga itlog, kape, krema, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang blender. Idagdag ang cognac, vanilla, asin, at mga itlog at buksan ang blender.
- Habang hinahalo ang lahat, tanggalin ang bilog na takip mula sa takip ng blender at dahan-dahang ibuhos ang napakainit na kape. (Para makuha ang tamang lapot at tekstura, kailangang maging mainit hangga't maaari ang kape.) I-blend nang mga 20-30 segundo, hanggang sa maging makinis ang timpla at hindi na makita ang karamihan sa mga tipak ng tsokolate.
- Ibuhos ang timpla sa 3 malalaking baso o 10 maliliit na tasa ng kape, na nag-iiwan ng sapat na espasyo para sa whipped cream topping na inihanda mamaya. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras upang hayaang tumigas ang cream.
- Bago ihain, lagyan ng cognac whipped cream sa ibabaw at palamutihan ng mga pinagkataman ng tsokolate.
Cognac Whipped Cream:
Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, batihin ang cream at asukal hanggang sa bahagyang tumigas ang mga taluktok. Ibuhos ang cognac at haluin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
