Mga biscochitos cookies
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 60 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 60 na cookies
Ang mga Biscochitos ay malutong at mala-shortbread na cookies na may kahanga-hangang lasa ng anis at kanela, isang tradisyonal na pastry sa New Mexico. Nakuha ni Bobby ang resipe na ito pagkatapos bumisita sa Albuquerque. Ang masa ng biscochito ay hinahalo sa mantika, asukal, harina, baking powder, table wine, at mga itlog. Ang mga klasikong biscochitos ay hinihiwa sa hugis bituin at gasuklay, ngunit maaari kang gumamit ng anumang pamutol ng hugis. Ang mga natapos na cookies ay agad na inilululon sa pinaghalong asukal at kanela habang mainit pa. Ang mga ito ay isang sikat na panghimagas sa mga kasalan at sa mga pista opisyal ng relihiyon, lalo na sa Pasko.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na tasa ng premium na harina
- 3 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng asin
- 450 g mantika (huwag palitan ng kahit ano)
- 1.5 tasa ng asukal
- 2 kutsarita ng buto ng anis
- 2 itlog
- 0.5 tasa ng matamis na alak sa mesa
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang kanela
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mantika, mga itlog, pulang alak, Mga buto ng anis, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Salain ang harina, baking powder, at asin. Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, batihin ang mantika kasama ang asukal at anis. Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang mga itlog hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang binating itlog sa pinaghalong asukal. Haluing mabuti, idagdag ang alak, at masahin hanggang maging matigas ang masa, dagdagan pa ng alak kung kinakailangan.
- Ilagay ang masa sa refrigerator magdamag.
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Alisin ang masa mula sa refrigerator at hayaang magpahinga sa temperatura ng kuwarto hanggang sa lumambot ito nang sapat para hawakan. Hatiin ang masa sa apat na piraso at igulong ang mga ito hanggang sa maging kapal na mga 0.3 cm. Gumamit ng cookie cutter para gupitin ang mga hugis at ayusin ang mga ito sa isang baking sheet.
- Ihurno sa loob ng 12-15 minuto, o hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng cookies. Samantala, pagsamahin ang asukal at kanela sa isang mangkok. Igulong ang natapos na cookies sa pinaghalong asukal at hayaang lumamig.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
