Frosting na may whipped cream

Mga Boto: 1

Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Ang whipped cream ang pinakamadali at pinakasimpleng paraan ng pagdedekorasyon ng mga cake at cupcake, lalo na kapag ipinares sa sariwang prutas. Sa mga panghimagas na ito, mahalagang pigilan ang paglambot ng icing bago ihain. Ang ilang panadero ay nagdadagdag ng cream of tartar sa cream, ngunit maaari itong maging acidic. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng paghagupit ng cream gamit ang powdered milk. Ang icing ay magiging sapat na matigas upang madekorasyonan ang cake nang hindi binabago ang lasa nito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/4 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarita ng low-fat o skim milk powder
2 tasa ng pinalamig na heavy whipping cream
2 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tuyong gatas, pulbos na asukal, katas ng banilya, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng malaking mangkok o mangkok ng panghalo sa freezer nang mga 5 minuto. Bilang kahalili, lagyan ang mangkok ng tubig na yelo at hayaang nakababad nang 5 minuto.
Ibuhos ang tubig na may yelo at mabilis na punasan ang mangkok upang matuyo.

Inirerekomendang gumamit ng heavy whipping cream, hindi ng regular na heavy cream o whipping cream. Ito ang lumilikha ng pinakamatigas na frosting.

Salain ang powdered sugar at milk powder sa isang malamig na mangkok, pagkatapos ay idagdag ang malamig na cream at vanilla extract.
Talunin ang timpla sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang matigas ngunit makinis na mga taluktok, mga 2 minuto. Kung aksidenteng masobrahan ang pagkatalo, magmumukhang basag ang mga taluktok. Pagkatapos ay magdagdag ng humigit-kumulang 1 kutsara pang cream at talunin ang icing gamit ang kamay hanggang sa lumambot.
Ang resipe na ito ay nakakagawa ng sapat na frosting upang matakpan nang sagana ang 24 na cupcake o dalawang 8-pulgadang bilog na cake at palamutian ang mga ito gamit ang isang pastry bag. Ang frosting ay mananatili sa hugis nito nang hanggang 6 na oras sa temperatura ng silid.

Produkto: 4 na kutsara.