Icebox cake na may orange-caramel whipped cream
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Sa Amerika, ang icebox cake ay isang patong-patong na panghimagas na gawa sa chocolate wafer cookies at whipped cream. Hindi na ito kailangang i-bake at kadalasang mabilis na inihahanda at pagkatapos ay pinapalamig, kung saan ang mga lasa ay nagsasama at ang mga cookies ay lumalambot sa ilalim ng impluwensya ng whipped cream. Kaya naman, ang pangalan nito ay literal na maaaring isalin bilang "refrigerator cake." Simple lang ang mga sangkap, pangunahin na ang mga cookies at whipped cream na may asukal, ngunit maaari mo itong bigyan ng mas sopistikadong lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng homemade orange-caramel syrup sa cream at habang binubuo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 dalandan
- 1/3 tasa ng asukal
- 3 tasa ng malamig na heavy cream
- 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 pakete ng 255 g. mga cookies na tsokolate (mga 50 piraso.)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga dalandan, asukal, krema, katas ng banilya, mga cookies na wafer
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gamit ang isang vegetable peeler, balatan ang zest mula sa 2 dalandan nang pahaba at gadgarin nang pino ang 1 kutsarita ng zest mula sa ikatlong dalandan; katas ng 3 dalandan. Pagsamahin ang asukal at mga hiwa ng zest sa isang kawali at initin sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Iling ang kawali at ipagpatuloy ang pagluluto, ikiling ito, hanggang sa ang asukal ay maging matingkad na kulay amber, mga 4 na minuto. Agad na idagdag ang orange juice at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, mga 15 minuto. Haluin ang 1/2 tasa ng heavy cream; hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang vanilla. Tanggalin ang hiwa ng zest gamit ang isang slotted spoon at itabi para sa toppings. Hayaang lumamig ang caramel sauce sa temperatura ng kuwarto, mga 45 minuto.
- Ilipat ang halos dalawang-katlo ng pinalamig na caramel sauce sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang natitirang 2.5 tasa ng heavy cream gamit ang electric mixer hanggang sa mabuo ang napakalambot na mga taluktok (huwag masyadong batihin). Ihalo ang ginadgad na orange zest at 1 tasa ng whipped cream sa mangkok na may caramel sauce, pagkatapos ay ihalo ang natitirang whipped cream.
- Lagyan ng plastic wrap ang isang 20cm springform pan. Maglagay ng 6 na cookies sa pan. Magpahid ng 1/2 tasa ng caramel whipped cream sa ibabaw, pagkatapos ay patakan ng 2 kutsarita ng caramel sauce. Ulitin upang makagawa ng humigit-kumulang 7 patong ng cookies, whipped cream, at caramel sauce, at tapusin ito gamit ang isang patong ng caramel whipped cream.
- Takpan ang keyk ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras o magdamag. Tanggalin ang wrap, baliktarin ang keyk sa isang plato, at tanggalin ang pan at plastic wrap. Lagyan ng minatamis na balat ng orange sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
