Royal icing

Mga Boto: 2

Oras: 7 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3.5 kutsara.

Ang royal icing ay pinaghalong whipped egg whites at powdered sugar, na may dagdag na vanilla extract para sa lasa. Ginagamit ito sa pagdedekorasyon ng mga inihurnong pagkain at mga kendi. Maaari itong gamitin sa pagpipinta ng cookies, gingerbread, at cake gamit ang piping bag, syringe, o bag na may ginupit na sulok, na lumilikha ng iba't ibang disenyo. Ang paggamit ng pasteurized egg whites sa halip na hilaw ay maiiwasan ang panganib ng kontaminasyon ng salmonella.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

90 g pasteurized na puti ng itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
4 na tasa ng pulbos na asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pulbos ng itlog, katas ng banilya, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang mga puti ng itlog at vanilla extract at haluin hanggang sa maging mabula. Unti-unting idagdag ang powdered sugar at haluin sa mababang bilis hanggang sa matunaw ang asukal at maging makintab ang icing. Taasan ang bilis sa mataas at haluin hanggang sa mabuo ang matigas at makintab na mga tuktok. Aabutin ito ng humigit-kumulang 5-7 minuto. Magdagdag ng food coloring kung nais. Kung gagamitin kaagad, ilipat ang icing sa isang pastry bag o heavy-duty plastic bag at tubo. Kung gagamit ng plastic bag, gupitin ang sulok.

Itabi ang glaze sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang 3 araw.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga krema, sarsa, mousse, yogurt / Alton Brown

Mga katulad na recipe