Eksotikong prutas na rambutan
Ang maliit at mabalahibong prutas na ito ay katutubo sa Malaysia at Indonesia, ngunit sikat sa buong mundo. Ito ngayon ay itinatanim hindi lamang sa mga bansang ito, kundi pati na rin sa India, Vietnam, Sri Lanka, Burma, Thailand, Australia, at Hawaii.
Sa karamihan ng mga kaso, nakikilala ng mga tao ang prutas na ito kapag naglalakbay sila sa mga mainit na bansa at natututo ng mga detalye nito. tradisyonal na lutuin mga bansang ito.
Ang pangalang "rambutan" ay nagmula sa salitang Malaysian na "rambut," na nangangahulugang "buhok." Ang prutas ay tumutubo sa isang puno na maaaring umabot ng 12 metro ang taas. Ang mga prutas ay maaaring bilog o hugis-itlog at may iba't ibang kulay—dilaw-berde, rosas, o pula. Ang mga ito ay mula 2.5 hanggang 5 cm ang haba.
Ang rambutan ay inaani dalawang beses sa isang taon, tuwing Hunyo-Agosto at Disyembre-Enero. Ang panlabas na balat ng prutas ay medyo kulot, na may maraming tinik na parang buhok. Ito ay kahawig ng lychee, ngunit mas maliit.
Ang malambot, makatas, at mala-gatas na puting laman ng prutas ng rambutan ay translucent na parang ubas at bahagyang mas maasim kaysa sa lychee o Chinese gooseberry.
Nutrisyonal na halaga ng rambutan
Ang rambutan ay isang prutas na mababa sa calorie. Ang karaniwang prutas ay naglalaman lamang ng hindi hihigit sa 59 calories. Ang rambutan ay napakababa sa taba, ngunit mataas sa protina.
Ang maliit na prutas na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C. Ang 100 g ng prutas ay naglalaman ng 40% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina C, kaya't kapaki-pakinabang na isama ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta hangga't maaari.
Ang rambutan ay mayaman din sa bitamina B3, iron, phosphorus, calcium at fiber.
Mga gamit ng rambutan
Ang mga bunga ng kakaibang punong ito ay kadalasang kinakain nang sariwa, dahil hindi ito gaanong natatago—mula ilang araw hanggang isang linggo. Para pahabain ang shelf life ng prutas, ilagay ito sa isang butas-butas na supot at ilagay sa refrigerator.
Upang mabuksan ang prutas, kailangan mong hiwain ito nang pahaba gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos nito ay magiging madali nang alisin ang laman na bahagi.
Ang rambutan ay ginagamit sa paggawa ng mga tropikal na salad ng prutas at mga cocktail, panghimagas, yogurt, jam, jelly, chutney, syrup at sopas.
Sa karamihan ng mga recipe, ang rambutan ay maaaring ligtas na mapalitan ng lychee, lalo na kung ito ay isang stir-fry o iba pang maanghang na ulam.
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
