Kaunting pampalasa

Labanan ang lamig ng taglamig sa pamamagitan ng pagluluto ng maanghang na pagkain para sa hapunan. Narito ang ilang mga tip.

1. Ang mga maanghang na pagkain ay nagpapataas ng temperatura ng iyong katawan (kaya ka maaaring pagpawisan o pagbahing pagkatapos kumain ng maanghang na curry), kaya perpekto ang mga ito para sa malamig na panahon ng taglamig.

2. Gumawa ng maanghang na dhal na kasama ng inihaw na manok, inihaw na karne, o isda: igisa ang sibuyas hanggang lumambot, pagkatapos ay idagdag ang maanghang na curry powder at pulang lentil. Pakuluan sa sabaw hanggang sa lumambot at lumapot ang lentil. Haluin ang katas ng lemon, gata ng niyog, at sariwang cilantro ayon sa panlasa.

3. Ang kalabasa at ang mga kamag-anak nito ay mainam na ipares sa maanghang na pampalasa. Subukang i-ihaw ang mga hiwa ng kalabasa o kalabasa kasama ng pinatuyong sili, kulantro, buong butil ng bawang, at olive oil para bahagyang masunog ang mga ito.

4. Mas magiging kawili-wili ang inihurnong patatas sa pamamagitan ng pag-iimpake ng mga ito sa pinaghalong pampalasa bago ihain. I-toast ang itim na paminta, pinatuyong sili, kumin, at buto ng mustasa sa isang tuyong kawali at ihalo kasama ng patatas. Maaari mo ring ihalo ang mga pampalasa sa mantika at i-iimpake ang mga hiwa ng patatas sa pinaghalong ito bago i-bake.