Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Ang longevity noodles (yi mein) ay isang sikat na ulam ng Bagong Taon ng mga Tsino na sumisimbolo sa mahabang buhay. Ayon sa kaugalian, hindi binabali ng kusinero ang mahahabang pansit kapag pinakukuluan ang mga ito, at kinakain ng mga bisita ang mga hibla nang buo, nang hindi kinakagat. Ang pinakasimpleng recipe para sa masarap na yi mein ay kinabibilangan, bilang karagdagan sa mga pansit mismo, ng ilang pampalasa: dark sesame oil, bawang, at puting paminta.

Mga sangkap:

• 110g napakanipis na mahahabang pansit na trigo (longevity noodles)
• 2 kutsarang maitim na langis ng linga
• 3 maliliit na butil ng bawang, tinadtad
• Asin dagat at giniling na puting paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig sa mataas na apoy at timplahan ng maraming asin. Idagdag ang pansit, haluin, at lutuin hanggang sa maging al dente, mga 2 minuto. Salain at banlawan ang pansit ng malamig na tubig, alugin nang mabuti upang maalis ang sobrang tubig, at ilipat sa isang serving bowl.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang sesame oil, bawang, asin, at puting paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang timpla sa pansit at haluing mabuti para mabalutan. Tikman at lagyan ng asin at paminta kung kinakailangan. Ihain kaagad.

Mga Boto: 1