Tart na may Niyog na may Kalamansi

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Coconut Lime Tart - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa pagpuno:

1 niyog (hatiin sa kalahati para makagawa ng 110 ml na gata ng niyog at 110 g na ginadgad na sapal)
900 ml ng gatas
1 pod ng banilya
6 na itlog, pinaghiwalay sa pula at puti
170 g ng asukal
85 g ng harina ng trigo
Katas ng 3 kalamansi
Isang kurot ng asin
30 gramo ng pinatuyong niyog

Para sa pagsusulit:

110 g ng asukal
225 g ng premium na harina ng trigo
110 g inasnan, hiniwa nang pa-dice, at pinalamig na mantikilya
110 g ng malamig na tubig
225 g tuyong beans para sa pagpiga

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, premium na harina, gatas, mga itlog, pod ng banilya, katas ng dayap, mga piraso ng niyog, niyog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa pagsusulit: Salain ang asukal at harina sa isang mangkok at tadtarin ang mga ito kasama ng pinalamig na mantikilya. Haluin ang malamig na tubig hanggang sa maging bola ang masa. Hayaang magpahinga ang masa.

Painitin ang oven sa 180°C. Igulong ang masa hanggang sa maging 0.3 cm ang kapal at 8 cm ang diyametro nito kaysa sa diyametro ng kawali. Ilagay ang masa sa kawali at gupitin ang mga gilid. Maglagay ng bilog na parchment paper sa ibabaw ng masa, budburan ng pinatuyong beans, at ihurno sa loob ng 40 minuto. Alisin ang parchment paper at beans at ihurno pa ng 5 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig.
I-blanch ang vanilla bean sa gatas. Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga pula ng itlog at 1/2 ng asukal at haluing mabuti. Dahan-dahang haluin ang harina.

Dahan-dahang idagdag ang mainit na gatas na vanilla at banlawan ang mangkok. Ilipat ang laman ng mangkok sa isang malinis at makapal na kaserola at lutuin sa katamtamang apoy nang mga 3 minuto. Idagdag ang gata ng niyog.

Alisin ang kawali sa apoy at salain ang timpla sa isa pang malinis na kawali, alisin ang anumang bukol. Lutuin sa mahinang apoy. Idagdag ang sapal ng niyog at katas ng dayap, lutuin pa ng 3 minuto, at hayaang lumamig. Ibuhos ang timpla ng niyog sa inihurnong pie crust.

Haluin ang puti ng itlog na may asin at kaunting tubig hanggang sa tumigas ang mga taluktok. Idagdag ang natitirang asukal sa puti ng itlog at ilagay ang meringue mixture na ito sa ibabaw ng palaman. Budburan ng pinatuyong niyog at ihurno sa loob ng 15 minuto. Palamigin bago ihain.

May-akda ng resipe - Jamaican Hotel Ocho Rios

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / Lutuing Caribbean / Lutuing Jamaican

Mga katulad na recipe