Aling tsaa ang mas malusog: berde o oolong?
Isang kawili-wiling artikulo para sa mga mahilig sa malusog na uri ng tsaa.
Walang dudang ang tsaa ang pinakasikat na inumin, bukod sa tubig. Ang ilan ay umiinom nito nang mainit, habang ang iba ay mas gusto itong malamig o kahit na may yelo.
Ang mga green at oolong tea ay itinuturing na pinakamabisang uri ng tsaa. Tingnan natin nang mas malapitan.
Ang green tea ay kinukuha mula sa parehong mga halaman gaya ng black tea, ngunit iba ang proseso nito. Ang mga inaning dahon ay pinatutuyo at pinapa-ferment. Ang permentasyon ang pangunahing proseso sa paggawa ng tsaa.
Ang mga dahon ng tsaa ay nagtataglay ng mga polyphenol, na nagtataguyod ng pagbuo ng mga antioxidant sa katawan ng tao. Habang tumatagal ang pag-ferment ng mga dahon, mas kakaunti ang natitirang polyphenol. Upang makagawa ng itim na tsaa, ang mga dahon ay sumasailalim sa napakahabang permentasyon. Para naman sa berdeng tsaa, tsaang Tsino, ito ay unang pinasingawan at pagkatapos ay pinapa-ferment. Ang pagprosesong ito ay nagpapanatili ng mas maraming polyphenols, kaya't itinuturing itong mas kapaki-pakinabang.
SA oolongTulad ng green tea, ang oolong tea ay nagtataglay ng polyphenols. Kaya naman, hindi rin ito gaanong kapaki-pakinabang. Ito ay itinatanim sa Tsina at Taiwan. Ang Chinese oolong tea ay madilim ang kulay at may makahoy na aroma. Ang Taiwanese oolong tea naman ay may matamis, prutas, at floral na aroma at maaaring mag-iba ang kulay depende sa klima kung saan ito itinanim.
Ang Oolong tea ay naiiba sa green tea sa fermentation at kasunod na proseso ng pagpapatuyo nito. Kilala ito sa tagal ng buhay at mga benepisyo nito sa pagbaba ng timbang.
1. Kung tungkol sa pagkakaroon ng mga antioxidant, ang oolong tea ay naglalaman ng mas maraming antioxidant kaysa sa green tea.
2. Ang proseso ng permentasyon ng mga dahon ng tsaa ay sumisira sa mga polyphenol at nagpapataas ng antas ng caffeine. Ang oolong at green tea ay parehong naglalaman ng napakakaunting caffeine.
3. Ang mga dahon ng oolong tea ay nalalanta pagkatapos pitasin at pagkatapos ay mabilis na iniihaw. Hindi lubusang naaalis ng prosesong ito ang mga polyphenol. Ang green tea ay agad na pinatutuyo, kaya't naglalaman ito ng mas maraming polyphenols.
4. Mahalaga ang pagbuburo upang mapalago ang lasa ng mga dahon ng tsaa. Tunay na masarap ang itim na tsaa pagkatapos ng pagbuburo, ngunit matagal itong mabuo. Ang green tea at oolong tea ay hindi gaanong matindi, ngunit parehong may mga katangiang nakapagpapabata at nakakatulong labanan ang labis na katabaan.
5. Ayon sa pananaliksik, ang oolong tea ay mas epektibo sa paglaban sa labis na timbang kaysa sa green tea, bagaman ang mga resulta ng lahat ng pag-aaral na isinagawa ay lubos na kontrobersyal.
Sa pangkalahatan, pagdating sa lasa, tiyak na mas mahusay ang oolong. Ngunit kung aling tsaa ang mas malusog, parehong mabuti ang oolong at green tea.
Ang mga green at oolong tea ay itinuturing na pinakamabisang uri ng tsaa. Tingnan natin nang mas malapitan.
Berdeng tsaa
Ang green tea ay kinukuha mula sa parehong mga halaman gaya ng black tea, ngunit iba ang proseso nito. Ang mga inaning dahon ay pinatutuyo at pinapa-ferment. Ang permentasyon ang pangunahing proseso sa paggawa ng tsaa.
Ang mga dahon ng tsaa ay nagtataglay ng mga polyphenol, na nagtataguyod ng pagbuo ng mga antioxidant sa katawan ng tao. Habang tumatagal ang pag-ferment ng mga dahon, mas kakaunti ang natitirang polyphenol. Upang makagawa ng itim na tsaa, ang mga dahon ay sumasailalim sa napakahabang permentasyon. Para naman sa berdeng tsaa, tsaang Tsino, ito ay unang pinasingawan at pagkatapos ay pinapa-ferment. Ang pagprosesong ito ay nagpapanatili ng mas maraming polyphenols, kaya't itinuturing itong mas kapaki-pakinabang.
Oolong tea
SA oolongTulad ng green tea, ang oolong tea ay nagtataglay ng polyphenols. Kaya naman, hindi rin ito gaanong kapaki-pakinabang. Ito ay itinatanim sa Tsina at Taiwan. Ang Chinese oolong tea ay madilim ang kulay at may makahoy na aroma. Ang Taiwanese oolong tea naman ay may matamis, prutas, at floral na aroma at maaaring mag-iba ang kulay depende sa klima kung saan ito itinanim.
Ang Oolong tea ay naiiba sa green tea sa fermentation at kasunod na proseso ng pagpapatuyo nito. Kilala ito sa tagal ng buhay at mga benepisyo nito sa pagbaba ng timbang.
Ngayon, paghambingin natin ang dalawang tsaang ito.
1. Kung tungkol sa pagkakaroon ng mga antioxidant, ang oolong tea ay naglalaman ng mas maraming antioxidant kaysa sa green tea.
2. Ang proseso ng permentasyon ng mga dahon ng tsaa ay sumisira sa mga polyphenol at nagpapataas ng antas ng caffeine. Ang oolong at green tea ay parehong naglalaman ng napakakaunting caffeine.
3. Ang mga dahon ng oolong tea ay nalalanta pagkatapos pitasin at pagkatapos ay mabilis na iniihaw. Hindi lubusang naaalis ng prosesong ito ang mga polyphenol. Ang green tea ay agad na pinatutuyo, kaya't naglalaman ito ng mas maraming polyphenols.
4. Mahalaga ang pagbuburo upang mapalago ang lasa ng mga dahon ng tsaa. Tunay na masarap ang itim na tsaa pagkatapos ng pagbuburo, ngunit matagal itong mabuo. Ang green tea at oolong tea ay hindi gaanong matindi, ngunit parehong may mga katangiang nakapagpapabata at nakakatulong labanan ang labis na katabaan.
5. Ayon sa pananaliksik, ang oolong tea ay mas epektibo sa paglaban sa labis na timbang kaysa sa green tea, bagaman ang mga resulta ng lahat ng pag-aaral na isinagawa ay lubos na kontrobersyal.
Sa pangkalahatan, pagdating sa lasa, tiyak na mas mahusay ang oolong. Ngunit kung aling tsaa ang mas malusog, parehong mabuti ang oolong at green tea.
May-akda ng artikulo: Natalia Semenova "TopCook"
Mga Boto: 2
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
