50 Mga Recipe ng Brownie

Paano maghurno ng mga cake

Painitin ang oven sa 180°C (350°F). Lagyan ng nonstick cooking spray ang isang 22 x 33 cm na baking pan (o anumang iba pang angkop na baking dish). Para mas madaling matanggal ang mga cake, lagyan ng foil ang pan, at mag-iwan ng maluwag na gilid. Lagyan din ng nonstick cooking spray ang foil.

Ilagay ang batter sa kawali at i-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna. Palamigin sa isang rack, pagkatapos ay hiwain nang pa-kuwadrado.

1. Mamasa-masa na browniePagsamahin ang 1 3/4 tasa ng harina, 3 kutsarang cocoa powder, at 1 kutsaritang asin at baking powder sa isang mangkok. Ilagay ang 200 g ng mantikilya, 2 1/2 tasa ng brown sugar, at 1 tasa ng tubig sa isang kaserola at pakuluan. Alisin sa apoy at haluin ang 200 g ng tinadtad na dark chocolate; palamigin nang bahagya. Magdagdag ng 5 itlog, isa-isa, at 2 kutsaritang vanilla. Haluin sa pinaghalong harina. Ilagay ang masa sa isang baking sheet at i-bake ng 30 hanggang 35 minuto.

• Mga Brownies ng Kakaw
  

2. Brownie na may hazelnutGumawa ng brownie batter (Blg. 1), at magdagdag pa ng 1 at 1/4 tasa ng pinong tinadtad na hazelnuts.

3. Brownie na istilong Aleman na may glaze na gawa sa niyog at tsokolate: Gumawa ng brownies (Blg. 1); palamigin. Para gawin ang German chocolate glaze, lutuin ang 1/4 tasa ng asukal at 1 kutsarang tubig sa isang kaserola sa katamtamang init hanggang sa maging kulay amber, 4 na minuto. Haluin ang 1 tasa ng gata ng niyog at 1 kutsarang corn syrup; lutuin, habang hinahalo, 4 na minuto. Alisin sa apoy, haluin ang 2 onsa ng mantikilya, 1/2 kutsarita ng vanilla, at kaunting asin; palamigin. Haluin ang 1 tasa ng tinadtad na toasted pecans at 1 tasa ng ginadgad na niyog, kasama ang 1/2 tasa ng tinadtad na tsokolate.

4. Itim at puting brownieGumawa ng brownies (Blg. 1); hayaang lumamig. Takpan ang brownies ng cream cheese frosting: paghaluin ang 225g ng cream cheese, 1/2 stick ng mantikilya, 1.5 tasa ng powdered sugar at 1 kutsarita ng vanilla.

• Mga Cupcake na Istilo-Mehikano na may Cheesecake Frosting
  

5. May glaze ng kape: Gumawa ng brownies (Blg. 1); palamigin. Para sa glaze, tunawin ang 1 kutsaritang espresso sa 1 kutsarang tubig; haluin kasama ng 100 g na mantikilya at 1 1/4 tasa ng pulbos na asukal. Budburan ng pinagkataman na tsokolate.

• Brownies na may glaze ng kape
  

6. Red Velvet BrownieSa isang mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng harina, 3 kutsarang cocoa powder, at 1/2 kutsarita ng asin at baking powder. Maglagay ng 1.5 tasa ng brown sugar, 100 g ng mantikilya, at 2/3 tasa ng tubig sa isang kaserola at pakuluan. Alisin sa apoy, haluin ang 50 g ng tinadtad na dark chocolate, at hayaang lumamig. Magdagdag ng 3 itlog, isa-isa, 1.5 kutsarita ng vanilla, at 2 kutsarita ng pulang food coloring. Haluin ang harina. Ilagay sa isang baking sheet; i-bake ng 20 hanggang 25 minuto, pagkatapos ay palamigin. Lagyan ng cream cheese frosting sa ibabaw (Blg. 4).

• Red Velvet Swirl Brownies
  

7. Brownie na may kremaGumawa ng brownies (Blg. 1). Takpan ng chocolate cream: haluin ang 110 g ng mantikilya, 1 at 1/4 tasa ng powdered sugar, 3 kutsarang cocoa powder, 2 kutsarang gatas at 1/2 kutsarita ng vanilla.

• Brownie na may tsokolateng icing
  

8. Brownie na may Itim na KagubatanGumawa ng brownies (Blg. 1) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/2 tasa ng bawat isa. mga pinapanatiling cherry at dinurog na maraschino cherries.

9. Sorpresang BrownieLagyan ng paper muffin liners ang isang 24-cup muffin pan. Gawin ang kalahati ng batter mula sa unang recipe, gamit lamang ang 2 itlog; hatiin ang batter sa mga muffin liner. Idiin ang mga kendi o berry sa batter. I-bake sa loob ng 15 hanggang 17 minuto.

10. Brownies sa isang minutoPaghaluin ang 1 kutsarang cocoa powder, harina, brown sugar, tubig, at vegetable oil na may kaunting asin sa isang tasa. I-microwave sa loob ng 30 segundo.

11. Fudge BrowniesTunawin ang 2 tasa ng semisweet chocolate chips at 4 na onsa ng mantikilya sa isang kaserola sa mahinang apoy habang hinahalo. Alisin sa apoy, haluin ang 3/4 tasa ng bawat brown sugar at granulated sugar; palamigin nang bahagya. Magdagdag ng 4 na itlog, isa-isa, at 1 kutsaritang vanilla. Haluin ang 1 tasa ng harina at 1/2 kutsaritang asin. Ikalat sa isang baking sheet; i-bake ng 45 minuto.

• Fudge Brownies
  

12. Brownie na may WalnutGumawa ng brownies ayon sa nakaraang recipe (Blg. 11), at magdagdag ng 1 tasa ng tinadtad na walnuts.

• Fudge Brownie
  

13. Brownie na may MintGumawa ng fudge brownies (Blg. 11) gamit lamang ang 1.5 tasa ng chocolate chips. Magdagdag ng 1 tasa ng mint sa batter. Budburan ng confectioners' sugar bago ihain.

14. Brownie na may Gatas na TsokolateGumawa ng brownie fudge (Blg. 11), palitan ang chocolate chips ng 2 tasa ng milk chocolate chips at gumamit lamang ng 1/2 tasa ng bawat brown sugar at granulated sugar.

15. Brownie na may Malted MilkGumawa ng Milk Chocolate Brownies (Blg. 14) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/2 tasa ng chocolate malted milk powder sa harina at lagyan ng chocolate nut balls sa ibabaw bago i-bake.

16. Brownie cheesecake: Gawin ang batter ng fudge brownie (Blg. 11); ipahid ito sa isang baking sheet. Haluin ang 8 onsa (225 g) ng cream cheese, 1/2 tasa ng asukal, 1 itlog, at 1 kutsarita ng vanilla. Haluin ang batter. I-bake sa loob ng 55 minuto.

• Marmol na "Brownie"
  

17. Brownie na may Mantikilya ng ManiGumawa ng fudge brownies (Blg. 11), lagyan ng 1 tasang tinadtad na mani. Ikalat sa isang baking sheet; pahiran ng 1/2 tasang peanut butter bago i-bake.

• Peanut Butter Caramel Swirl Brownies
  

18. Brownie na gawa sa niyogGumawa ng fudge brownies (Blg. 11) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 tasa ng tinadtad na macadamia nuts. Lagyan ng vanilla frosting sa ibabaw: haluin ang 4 oz. na mantikilya, 2 kutsarang gatas, 1 kutsarita ng vanilla, at 1 1/4 tasa ng powdered sugar. Palamigin, pagkatapos ay budburan ng niyog ang ibabaw.

• Brownie na "Zebra"
  

19. Brownie na may amarettoIbabad ang 1 tasa ng pinatuyong seresa sa 2 kutsarang amaretto. Gumawa ng brownie fudge (Blg. 11) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga binasang seresa at 1 tasa ng almendras.

• Brownie na tsokolate-hazelnut na may amaretto
  

20. Brownie na may liqueurGumawa ng brownie fudge (Blg. 11) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 kutsarang raspberry vanilla liqueur. Palamutian ng mga raspberry bago i-bake.

21. Brownie na MehikanoGumawa ng Brownie Fudge (Blg. 11) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsarang toasted sesame seeds, 1/2 kutsaritang chili powder, at 1/4 kutsaritang cinnamon.

• Brownie na Mehikano
  

22. Brownie sa Rocky RoadGumawa ng fudge brownies (Blg. 11), dagdagan ng 1 tasa ng tinadtad na walnuts at chocolate chips ang bawat isa; ihurno. Lagyan ang brownies ng 3 tasa ng mini marshmallows, mainit pa; ihurno muli.

• Mga Marshmallow Bar sa Rocky Road
  

23. Brownie na may NutsGumawa ng fudge brownies (Blg. 11), at idagdag ang 1 tasa ng bawat toasted coconut at hiniwang almendras.

• Mga Brownie ng Walnut
  

24. Pretzel BrownieGumawa ng fudge brownies (Blg. 11) sa pamamagitan ng paglalagay ng dinurog na pretzels sa baking sheet bago ilagay ang batter.

• Tiramisu na istilo ng brownie
  

25. Brownie S'moresGumawa ng fudge brownies (Blg. 11) sa pamamagitan ng pagpapatong-patong ng dinurog na whole-grain graham crackers sa isang baking sheet bago ilagay ang batter. I-bake sa loob ng 35 minuto; lagyan ng maliliit na marshmallow at chocolate chips sa ibabaw, at i-bake nang karagdagang 10 minuto.

• Brownie S'mores
  

26. Rolyo ng tsokolateGumawa ng fudge brownies (Blg. 11); palamigin at hiwain nang parisukat. I-roll ang bawat brownie nang patag. Pahiran ng tinunaw na marshmallows (Chocolate Mousse na may Marshmallows) at balutin.

27. BlondiePara sa keyk: Haluin ang 4 oz. na tinunaw na mantikilya at 2 tasa ng brown sugar sa isang mangkok. Haluin ang 2 itlog, 2 kutsarang bourbon (opsyonal), at 2 kutsaritang vanilla. Haluin ang 1 1/2 tasa ng harina, 2 kutsaritang baking powder, at 1 kutsaritang asin. Lagyan ng 3/4 tasa ng tinadtad na puting tsokolate at 1/2 tasa ng tinadtad na walnuts sa ibabaw. Ihurno sa loob ng 45 minuto, ilabas kapag lumamig na.

• Brownie Blondies na may Cream Cheese Frosting
  

28. Matamis at Maalat na BlondieGumawa ng mga blondie (Blg. 27); budburan ng patumpik-tumpik na asin bago i-bake.

29. Makintab na blondeGumawa ng mga blondie (Blg. 27) gamit lamang ang 1.5 tasa ng brown sugar, hindi kasama ang walnut layer. Ikalat sa isang baking sheet. Magdagdag ng 1/4 tasa ng chocolate syrup bago i-bake.

30. Blondie na may minatamis na prutasGumawa ng mga blondie (Blg. 27) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/2 tasa ng bawat cinnamon at pinong tinadtad na minatamis na luya. Palitan ang patong ng walnut ng 1/2 tasa ng tinadtad na kasoy.

31. Malagkit na blondieGumawa ng mga blondie (Blg. 27), gamit lamang ang 1/2 tasa ng harina sa halip na 1.5 tasa, at 1 tasa bawat isa ng rolled oats at caramel chips. Alisin ang patong ng walnut.

32. Macadamia Nut BlondieGumawa ng mga blondie (Blg. 27) sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga walnut ng 1/2 tasa ng tinadtad na macadamia nuts.

33. Brownie na may Puting TsokolateTunawin ang 250g tinadtad na puting tsokolate at 110g mantikilya sa isang kaserola sa mahinang apoy habang hinahalo. Alisin sa apoy, haluin ang 2/3 tasa ng brown sugar, at palamigin nang bahagya. Haluin ang 5 itlog na may 1 1/3 tasa ng harina, 1 1/4 kutsarita ng baking powder, at 1/2 kutsarita ng asin. Ikalat sa isang baking sheet; lagyan ng tinadtad na pecans sa ibabaw. Ihurno sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.

34. Marmol na BrownieGumawa ng fudge brownies (Blg. 11); ibuhos sa isang baking sheet. Gawin ang kalahati mula sa mga blondies (Blg. 27) at ibuhos sa ibabaw ng mga brownies; haluin gamit ang kutsilyo at i-bake.

• Peanut Butter Swirl Brownies
  

35. Blondie na may KendiGumawa ng mga blondie (Blg. 27), ilagay sa isang malalim na kawali, at ihurno sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay lagyan ng tig-1/2 tasa ng bawat puting chocolate chips, glazed candies, at dinurog na Oreo sandwich cookies sa ibabaw. Ihurno pa ng 15 minuto.

36. Peanut Butter at Jam (dinaglat na PB & J)Gumawa ng blondie dough (Blg. 27), alisin ang tsokolate, palitan ang mga walnut ng 1/2 tasa ng tinadtad na mani. Ikalat ang masa sa kawali; lagyan ng 1/2 tasa ng grape jam sa ibabaw. Ihurno sa loob ng 50 minuto.

37. Brownies na walang harinaHaluin ang 2 itlog at 1 tasa ng bawat almond butter at agave nectar hanggang sa lumambot, pagkatapos ay haluin ang 1/3 tasa ng cocoa at 1/2 kutsarita ng bawat baking soda, vanilla, at asin. Lagyan ng 1/2 tasa ng chocolate chips sa ibabaw. Ihurno sa isang greased 9-inch square pan sa 375 degrees sa loob ng mga 30 minuto.

38. Mga Brownies na Tsokolate na Walang HarinaHaluin ang 250g tinunaw na semisweet chocolate, 2 itlog, 1/2 tasa ng asukal, 1 kutsarang cocoa at giniling na kape, 3 kutsarang cornstarch, at 1/4 kutsarita ng asin at vanilla. I-bake sa 15cm na kawali sa 180°C sa loob ng 40 minuto.

39. Brownies na may pinatuyong prutas na walang mantikilyaIbabad ang 3/4 tasa ng prun sa 1/4 tasa ng maligamgam na katas ng mansanas sa loob ng 30 minuto; i-puree kasama ng 1/2 tasa ng tubig. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 at 3/4 tasa ng harina, 3 kutsarang cocoa powder, at 1 kutsarita ng asin at baking powder. Gumawa ng syrup gamit ang 2 1/2 tasa ng brown sugar at 1/2 tasa ng tubig sa isang kaserola. Alisin sa apoy at haluin ang 200 gramo ng tinadtad na dark chocolate; palamigin nang bahagya. Haluin ang prune puree at 4 na itlog, isa-isa, hanggang sa maghalo sa pinaghalong harina. Ikalat sa kawali at i-bake sa loob ng 35 hanggang 40 minuto.

40. Mga brownies na mababa sa tabaPara sa keyk: Haluin ang 1 1/2 tasa ng harina, 1/2 tasa ng cocoa powder, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang baking soda sa isang mangkok. Tunawin ang 2 tasa ng brown sugar, 50 g ng mantikilya, 3 kutsarang timplang kape, at 3/4 tasa ng tubig sa mataas na apoy. Alisin sa apoy at haluin ang 250 g ng tinadtad na semisweet chocolate; palamigin nang bahagya. Haluin ang 3 itlog at 1 kutsarang vanilla. Haluin sa pinaghalong harina. Ihurno sa loob ng 35 hanggang 40 minuto.

41. Brownie na may CarobPara sa keyk: Pagsamahin ang 1 tasa ng harina, 1/2 tasa ng bawat whole-wheat flour, carob chips, at toasted walnuts; 1/3 tasa ng bawat brown sugar at carob powder; 1 1/2 kutsarita ng baking powder; at 1/2 kutsarita ng asin sa isang mangkok. Haluin ang 1/2 tasa ng maple syrup, 1/3 tasa ng vegetable oil, 1/4 tasa ng apple juice, at 1/2 kutsarita ng vanilla; haluin sa pinaghalong harina. I-bake sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.

42. Regalo na browniePara sa keyk: Pagsamahin ang 1 tasa ng harina, 3/4 tasa ng bawat isa ng brown sugar at granulated sugar, 1 tasa ng chocolate chips, 1/2 tasa ng cocoa, at 1/2 kutsaritang asin sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. (Para sa pagbe-bake, haluin ang 100g na tinunaw na mantikilya, 1/4 tasa ng mainit na tubig, 2 itlog, at 1 kutsaritang vanilla. I-bake sa 350°F (180°C) sa loob ng 40 minuto.)

43. Bark ng browniePagsamahin ang 1 1/4 tasa ng harina, 1/2 tasa ng cocoa powder*, 2/3 tasa ng asukal, 1 kutsaritang vanilla, 1/4 kutsaritang baking soda at asin, at 200 gramo (7 oz) ng mantikilya sa isang food processor hanggang sa lumambot. Ibuhos sa parchment paper; palamigin ng 10 minuto. Pagkatapos ay hiwain sa maliliit na parisukat. Ilipat sa mga baking sheet; i-freeze ng 10 minuto. Ihurno sa 180 degrees Celsius sa loob ng 10 minuto.
*mula sa mga butil ng kakaw na paunang tinatrato gamit ang alkali carbonates

44. Brownie na may toffeeGumawa ng brownie fudge (Blg. 11), lagyan ng 1/2 tasa ng malambot na caramel. Lagyan ng 1/4 tasa sa ibabaw. toffee toffee bago i-bake.

45. Triple Chocolate BrownieGumawa ng brownie fudge (Blg. 11); ipahid sa baking sheet, budburan ng chocolate chips, at i-bake. Ihain kasama ng chocolate ice cream.

46. ​​​​Mga Brownie Cake PopHiwain ang mga keyk sa maliliit na parisukat; ilagay ang mga lollipop stick. Tunawin ang 1 tasa ng tinadtad na semisweet chocolate. Isawsaw ang mga keyk sa tinunaw na tsokolate; lagyan ng chocolate sprinkles sa ibabaw. Ilagay sa parchment paper para i-bake.

• Mga cake pop na "Brownie"
  

47. Brownie Petit FourHiwain ang brownies nang parisukat. Pahiran ng jam ang kalahati nito, pagkatapos ay lagyan ng kabilang kalahati sa ibabaw. Ilagay ang mga ito sa isang rack na may linyang baking sheet. Budburan ng puting tsokolate; palamutian ng chocolate sprinkles.

48. Sandwich na Bownie na may Ice CreamHiwain ang mga keyk sa kalahati nang pahalang. Pahiran ang isang kalahati ng raspberry jam at ang isa naman ng pinalambot na mint ice cream. Pindutin nang magkasama at palamigin sa refrigerator.

49. Saging na BrownieTunawin ang 2 kutsara (30 g) na mantikilya at 1/4 tasa ng brown sugar sa isang kawali habang hinahalo. Magdagdag ng 3 hiniwang saging; i-caramelize hanggang sa maging ginintuan. Haluin ang 1/4 tasa ng light rum at 1 kutsarang banana liqueur. Patayin ang apoy. Para ihain, lagyan ng isang scoop ng ice cream sa ibabaw.

50. Brownie Pie na Walang PaglulutoLagyan ng 1 1/4 tasa ng brownie crumbs ang isang pie shell; i-freeze. Lagyan ng tinunaw na coffee ice cream sa ibabaw at palamutian ng toffee; i-freeze. Lagyan ng whipped cream sa ibabaw at patakan ng hot chocolate sauce (Sarsa ng tsokolate).

• Chocolate Brownie Cake na may Cream