Paano Gumawa ng Apple Pumpkin Pie na may Walnuts

Mga Boto: 3

Isa itong magandang opsyon para sa kapaskuhan para sa mga mahilig sa mansanas, kalabasa, at pecan pie. Hindi na kailangang pumili pa: ipinagmamalaki ng resipe na ito ang kombinasyon ng maasim at matamis na mansanas sa paligid ng mga gilid at malambot na kalabasa sa gitna. Gawin ang pie isang araw bago at ilagay sa refrigerator magdamag; ihain nang pinalamig o sa temperatura ng kuwarto.

Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8

Sa pamamagitan ng pagsunod sa simpleng hakbang-hakbang na recipe ng larawan, maaari kang gumawa ng Thanksgiving pie na may ilang mga palaman nang sabay-sabay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pie

1 inihandang tinadtad na shortcrust pastry pie base
Spray para sa pagluluto
Harinang trigo para sa pag-roll out
1 malaking puti ng itlog

Palaman ng pie na may mani

1 at 1/3 tasa ng mga kalahati ng walnut
1/2 tasa ng corn syrup o honey
1/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
3 kutsara (45 g) tinunaw na unsalted butter
1 malaking itlog
Pinong asin

Gilid ng mansanas

3 berdeng mansanas
2 kutsarang asukal na butil
1 kutsarang katas ng lemon
2 kutsara (30 g) unsalted butter
1 kutsarita ng harina ng trigo

Palaman ng kalabasa

1 kutsara. kalabasang puré
1/2 tasa ng makapal na krema
1/3 tasa ng asukal na butil
1 malaking itlog
1/2 kutsarita pampalasa para sa pumpkin pie
Walang asukal na whipped cream, para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasang puré, mga mansanas, pastry na shortcrust, mga walnut, asukal na kayumanggi, mga itlog, krema, pampalasa ng pie ng kalabasa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 350°F (180°C). Pahiran ng cooking spray ang ilalim at mga gilid ng isang 9-pulgada (24 cm) na pie pan.

Igulong ang tinadtad na shortcrust pastry nang pabilog na 23cm at ilagay ito sa inihandang kawali. Idagdag ang anumang sobrang pastry para makagawa ng kulot na gilid. Palamigin ang crust sa refrigerator nang 30 minuto bago i-bake.

Habang pinapalamig at inibe-bake ang masa, ihanda ang palaman ng mani sa pamamagitan ng paghahalo ng corn syrup, brown sugar, mantikilya, at mga itlog na may tinadtad na walnuts. Alisin ang crust mula sa oven, ikalat ang palaman ng mani sa ilalim, at i-bake muli hanggang sa bahagyang tumigas ang palaman sa gitna.

Balatan at hiwain ang mga mansanas sa 1/4-pulgadang kapal na hiwa. Haluin kasama ng granulated sugar at lemon juice sa isang katamtamang laki ng mangkok. Tunawin ang mantikilya sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang mga mansanas at lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang mga mansanas ngunit nananatiling hugis, mga 10 minuto. Haluin ang harina at hayaang lumamig nang lubusan. (Ipahid ang timpla nang manipis sa isang baking sheet upang mas mabilis itong lumamig.)

Kutsarahin ang pinalamig na pinaghalong mansanas sa gilid ng pinalamig na pie (direkta sa ibabaw ng palaman ng mani), na nag-iiwan ng butas na may diyametrong 20 cm sa gitna.

Pagsamahin ang kalabasa, krema, asukal, itlog, at mga pampalasa sa isang katamtamang laki ng mangkok. Ibuhos ang timpla sa gitna ng pie, sa ibabaw ng palaman ng mani, at sa paligid ng mga gilid ay ang palaman ng mansanas.

Ihurno ang pie hanggang sa tumigas ang gitnang bahagi ng kalabasa ngunit bahagyang umuuga pa rin, mga 50-60 minuto. Kung magsimulang masunog ang masa, takpan ito ng foil o pie crust. Hayaang lumamig nang lubusan ang pie sa isang wire rack.