Corn Pie na may Caramel Walnut Topping

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 868, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 94 G., hibla 2 G., kolesterol 267 mg, sosa 351 mg, asukal 71 G.

Hinaluan ni Giada De Laurentiis ang mamasa-masang cornbread na ito ng ilang tradisyonal na lasa para sa kapaskuhan, tulad ng maasim na cranberry at nakakapreskong dalandan. Ang bawat hiwa ay inihahain kasama ng homemade walnut caramel sauce para sa dagdag na tamis.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pie na mais

3/4 tasa (165 g) unsalted butter, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 tasa ng all-purpose flour + dagdag para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
0.5 tasa ng dilaw na harina ng mais
1 kutsarita ng baking powder
1/8 kutsarita ng pinong asin dagat
1/4 tasa ng balat ng kahel (mula sa 2 malalaking dalandan)
3/4 tasa ng pinatuyong cranberry, hiniwa sa 0.5 cm na piraso
1 at 1/4 tasa ng asukal
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
4 na malalaking pula ng itlog
2 malalaking itlog
Bukod pa rito: isang 22 cm na diyametrong pan para sa keyk.

Sarsa ng karamelo na may mga walnut

2 tasa ng makapal na cream na 33%
1 tasa ng mahigpit na nakaimpake na dark brown sugar
1/4 tasa (55 g) unsalted butter, temperatura ng silid
0.5 tasa ng tinadtad na toasted walnuts
3/4 kutsarita ng pinong asin dagat, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng mais, mga itlog, krema, pinatuyong cranberry, Balat ng kahel, mga walnut, asukal na kayumanggi

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantika at harina ang isang 9-pulgada (22 cm) na bilog na pan para sa cake.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, cornmeal, baking powder, asin, at balat ng orange. Magtabi ng 3 kutsarang pinaghalong harina sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang tinadtad na cranberries at haluin para mabalutan.

Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 2 minuto. Haluin ang vanilla extract. Idagdag ang mga pula ng itlog at mga itlog, isa-isa. Unti-unting haluin ang pinaghalong harina at haluin hanggang sa maging makinis. Gamit ang spatula, dahan-dahang haluin ang mga cranberry.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula. Ihurno hanggang sa maging golden brown ang cake at ang isang tester na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 40 minuto. Hayaang lumamig ang cake sa loob ng 20 minuto.
Alisin ang pie mula sa kawali at ilipat ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Hiwain nang pahaba, ilagay sa isang serving platter, at patakan ng walnut caramel sauce ang bawat hiwa. Maaaring i-bake ang pie nang hanggang 1 araw bago ito lutuin. Itabi sa isang mahigpit na selyadong lalagyang plastik.

Sarsa ng karamelo na may mga walnut

Produkto: 2 kutsara.

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang cream, brown sugar, at mantikilya. Pakuluan sa katamtamang init, habang patuloy na hinahalo. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumapot, mga 25-30 minuto. Haluin ang mga walnut at asin, kung gagamitin. Hayaang lumamig ang timpla sa temperatura ng kuwarto bago ihain.